柳州美食

广

西

美

食

DO YOU NEED

与众不同的螺味，盛行全国各地

一方水土养一方人。

勤快聪慧的中国人花尽思绪，

将富有地区个性化的食物，

烹饪出千姿百态的味道，

变成意味一方的与众不同美食。

在广西省柳州，

螺蛳就这样异彩纷呈，盛行全国各地

柳州人将不同寻常容易得到的螺蛳或炒或煮

使出秘制绝招，让螺味穿梭时空，

裹腹了亲人的腹部，

考虑了顾客的味觉。

实际上柳州除开螺蛳，

有没有什么十分多經典美食，

究竟都是有啥？我们一起去看一下吧。

DO YOU NEED

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螺蛳粉

在柳州，大家都了解的美食非螺蛳粉莫属了，备受大伙儿钟爱。做法十分细致繁杂，烹制时挂有十多种的食用香料和螺蛳肉一起熬料而成，料汁香气醇正，吃一口鲜美香辣的粉絲，再喝一口汤，超级的爽。

狗肉火锅

仅是嗅到肉味，就能让你禁不住食欲大开。柳州狗肉火锅肉味儿醇正，芳香四溢，具备壮腰健肾作用。鲜美进味，皮脆肉嫩，香而不腻，久而不厌，口味独特。一年四季吃狗肉是柳州人必需的美食。

螺丝鸭脚煲

鸭脚煲是大街小巷柳州老百姓众人皆知的必吃美味可口。用螺蛳汤等多种多样香辛料熬料而成做为底锅，价钱平价划得来之外，更拥有给你完全而为吸引的刺激口感。

豆腐包

这肯定是磨练柳州老百姓的技艺之作。从包馅就能得以看得出豆腐包的精粹所属，也是柳州过年或过节丰厚菜式里都必不可少的一道美味。配搭马蹄子、生猪肉、粉絲、芋头等口感极佳。

柳州卷粉

美味便宜的柳州卷粉是早饭及其宵夜趋之若鹜的大众美食。外型如同白玉石，内裹着新鲜猪肉的肠粉，配搭长豆角、花生仁粉末状、朝天椒等，再淋上独门的汤底，肯定让你吃上必爱。

连藕夹肉

莲藕夹肉这家常小菜是很多柳州人的大爱，吃上来外酥内脆，口感十足，各种各样酒席场所都是有它的影子。含有柳州口味的连藕夹肉也是汇聚了八桂大地的口感，植物油脂少而不腻，是柳州老百姓大爱的重磅美食。

芋檬禾花鱼

产自柳州当地的芋檬能够 用于烧菜或腌酸，还可与各种各样淡水鱼肉类食品一同成菜，口感与众不同，柔软中带著脆爽。用以烹调新鲜的禾花鱼，称得上是柳州美味可口的經典优秀作品。

柳州酸

一口酸，一碗粥，每年入暑，柳州人的早饭桌子都免不了一道柳州酸。上升笋皮下组织到马蹄子，柳州人好像就没有什么不能入酸咧。

马打滚

传说故事马打滚最初是柳州融安人创造发明，进而也变成融安的土特产之一。用粘米粉、豆粉、白芝麻、黄细砂糖做成，状如汤团。服用时在黄豆面粉中滚几滚就可以，热而嫩滑，香气爽口，物便宜美，深得小孩子和老年人的宠溺。