鲜奶炖燕窝怎么做（鲜奶炖燕窝的做法）

说到燕窝搭配，大家都会想到牛奶。牛奶中含有丰富的钙、维生素、氨基酸、矿物质和微量元素等，其中所含的氨基酸有人体必需的8种氨基酸，矿物质和微量元素都是溶解状态，很容易消化吸收，消化率可以达到98%，在一定程度上也促进了燕窝的吸收，而且牛奶是比较常见的食材，也就成为了燕窝的“最佳搭档”。

那么鲜奶炖燕窝怎么做呢？

1、用纯净水或凉白开将燕窝泡发4-6小时，根据购买的燕窝的品质调整泡发时间，中途可多次换水。

2、对燕窝进行挑毛和清洁后，将燕窝撕成细条状。

3、将燕窝放入炖盅中，文火隔水炖煮约三十分钟。

4、鲜牛奶倒入另一个小锅中，可加入冰糖，边加热边搅拌，防止牛奶粘锅会变焦，煮到沸腾冒泡关火。

5、煮热的牛奶倒进燕窝里，轻轻搅拌后，美味营养的鲜奶炖燕窝就可以食用了。

鲜奶不适宜与燕窝同时加入，会破坏燕窝的营养，影响口感。