小餐馆厨房怎么装修?小餐馆厨房的照片

现在食客们对餐馆的环境要求是越来越高了，厨房的设计布局合理不仅是为了出餐方便，客人见到的时候干净整洁也是很重要的，这就关系到餐馆厨房的装修布置。那么小餐馆厨房怎么装修?小餐馆厨房的照片效果如何呢?我们来看相关介绍。

小餐馆厨房怎么装修?

1、小餐馆厨房通风设计

饭店厨房的装修通风一定要好，厨房油烟大，就算有抽油烟机但是也不能保证油烟能被彻底抽出，所以通风性很重要，饭店厨房装修地面也不容忽视，瓷砖切忌要防滑，这样才能保证安全性。

2、小餐馆厨房灯光

小餐馆厨房的灯管选择不要太花哨，实用还是最重要的，案板上最好要配有明亮的灯光，精细的刀工需要足够的灯光，这样才配菜的时候也能看得清楚，保证卫生，如果是大的饭店最好配置备案间，这样方便传菜员和厨师的沟通，而且还能保证厨房的私密性。

3、小餐馆厨房材质

厨房案台在材质的选择上也要注意，饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致，我们要求的主要是实用性。案台材质选择不锈钢的为最好，坚固性有保证，而且卫生还能够轻而易举的打扫，除了这些厨房用水也要计划好，管道如何牵连这些都是你需要考虑的问题。对于油烟机最好买大功率的，厨房油烟大，所以要保证油烟即使的排除。

4、小餐馆厨房防水

防水主要是要确保洗菜盆的位置和地面的倾角。前者最关键是做好接口的防水。有一些人认为用组合式的厨柜可以避免这个问题，其实非也。如果用夹板做的厨柜受水后通通气就行了，而组合式的一受水就会膨胀，而后表面防火板层脱离。厨柜的座地部分一定做10公分的砖台。防水最有效。

5、小餐馆厨房布线

厨房里会有很多电器要使用，尤其是一些大功率的设备，对电缆的阻抗和承载能力要求比较高，电线建议选择较粗的铜线，或者导电性能良好的电线。综合考虑各用电器的位置，功率等信息，进行布线。同时尽量将电线布置在不直接接触水汽的地方，以免长时间之后电缆被氧化，造成一些列的安全隐患。

6、小餐馆厨房区域布置

烹煮区通常是厨房的核心部分，厨房设备最重要的是炉具与抽风系统。冷盘区通常是菜色加工或摆盘的区域,如果有沙拉或冷食类的东西也在此制作。一般出菜口也会紧邻在此区。回收区应该与出菜区分开,以避免污染,厨余与垃圾必须分类。督盘回收直接进洗碗区是最好的配置,大型饭店的洗碗区通常会是独立出一区,使用商用洗碗机。厨房在规划的时候,一定要确保你有足够的空间来储藏所有的食物,不管是干货或是放在冰箱内。小型饭店也不例外,一定要有相应的储藏空间。

小餐馆厨房的照片

关于小餐馆厨房的照片的相关内容就先介绍到这里了，希望以上的介绍能给你的小餐馆的设计有所帮助，餐馆厨房虽小但是好好布局规划还是要的，毕竟这个小空间才是店铺赖以生存的基础。