哪里的凉皮最好吃-哪的凉皮最好吃

内容导航：

哪里的凉皮最好吃哪的凉皮最好吃

一、哪里的凉皮最好吃

用料

凉皮 一张 面筋 适量 黄瓜 1根 西红柿 半个 香菜 适量 蒜 3瓣

砂糖 1小勺 盐 1小勺 鸡精 1小勺 香油 几滴

WWw。SOJiE.cN

生抽、老抽、香醋 2勺生抽、0.5勺老抽、3.5勺香醋

黄芥末 1小勺 辣椒油 2汤勺 熟的白芝麻 1汤勺

秘方调料 10颗花椒、八角的一个角、半片香叶

WWw。SOJiE.cN

凉皮的做法

将凉皮面筋过凉水去油腻。

将2瓣蒜用压成蒜泥，加入小半碗凉开水，待用。

将秘方调料中的花椒、八角、香叶，加半碗水煮开后，关火放凉。

黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断。

步骤4的原料和凉皮面筋一起放入大点的碗里。

加入步骤2里泡的蒜汁。

加入步骤3里煮的秘方调料汁。

一勺糖、一勺盐、1勺鸡精、1勺黄芥末。

WWw。SOJiE.cN

几滴小磨香油。

将一汤勺白芝麻放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，倒入凉皮里。（碾碎后的白芝麻超级香！）

2汤勺生抽、0.5汤勺老抽、3.5汤勺香醋。

二、哪的凉皮最好吃

哪里的凉皮最好吃？凉皮是华北地区和西北地区非常受欢迎的一道传统美食，制作工艺繁复，口感独特，是许多人心中的美食之王。究竟哪里的凉皮最好吃呢？首先，陕西的凉皮久负盛名。陕西的胡辣汤和油泼面都非常出名，但是陕西凉皮却并不输人。陕西凉皮的特别之处在于所使用的原材料，采用了高筋面粉和淀粉，面质韧劲十足，口感弹润，特别是拌上调味料，味道十分美妙。其次，山西的凉皮也有其独特之处。山西的凉皮卖相美观，味道特别鲜香，因为山西的发面技术非常厉害，所以制作出来的凉皮更有嚼劲，能够彰显原料的质感，并且这里的凉皮浸泡在火热的清汤里，口感十足。最后，河南的凉皮也颇受食客们的喜爱。河南的凉皮特别适合乡村风味爱好者，不仅制作简单方便，而且口感鲜美软滑，食用时稍加调味即可，简直是美味可口到不能再美味可口。不管哪里的凉皮都有其独特的魅力，每个地区都有不同的制作方法和调味方式，因此食客们可以品尝不同地方出产的凉皮，体验不同的口感。