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淮扬菜大师居长龙师徒获金奖

 2023-11-30 17:30:06  0  高吴

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近日,中国烹饪协会顶级烹饪大师匠传委员会第九届年会暨顶级烹饪大师技艺交流会在云南昆明举行。该活动以“匠人聚滇 传承厨艺情”为主题,由中国烹饪协会顶级烹饪大师匠传委员会主办,来自中国及海外的36位顶级中餐烹饪大师携弟子齐聚昆明,和云南餐饮同行开展技术交流、理论研究等主题活动,旨在弘扬大国工匠精神,传播餐饮文化,展示菜品研发的最新成果,促进餐饮行业健康发展。

在该活动的菜品交流活动中,在居长龙大师的指导下,周骄阳制作的沉鱼落雁和清炖狮子头两道菜获得好评,并喜获金奖。自2012年以来,中国烹饪协会顶级烹饪大师匠传委员会年会已连续举办了八届,陆续在北京、扬州、天津、厦门、深圳等地举办,展现各地大师精湛技艺。

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