潮汕元宵节吃什么？那些记忆力的传统美食

每年农历正月十五是元宵节，也叫元宵节，那一夜叫元宵节，俗称“十五夜”。潮汕人元宵节很忙。虽然制作各种节日需要花费大量的时间和精力，但是这些传统特产所带来的节日是潮汕人在漫长历史中流传的古老印记。

潮汕地区的传统元宵菜肴

五香鹅

在潮汕地区，元宵节需要举行祭祀祖先等活动。礼拜时准备的供品也相当丰富，其中“三种肉”必不可少。在大多数家庭中，“三大动物”之一是红烧鹅。

红桃蛋糕

在广东潮汕，有一种以米粉和面条为皮，里面有馅的小吃，就是“红甜”。红甜，又叫寿桃甜、红甜桃、红桃甜，大概来源于它桃一样的外观和粉红色。“国”字和“国”音一样，是广东潮汕地区常见的小吃名称，就像客家菜小吃往往以“赞”字命名一样。

每逢节假日，潮汕人家家户户都要做红袍，做完了还要在祖先的灵位或菩萨面前礼拜。那是因为潮州人认为红色是吉祥的，是吉祥的象征。

为了制作红薯皮，以糯米粉为主要原料，配以广东河粉，或熟面条、熟红薯糊，并加入红曲米粉制成面团。糯米粉拌成的面团肯定不好，因为红糯米粉不结实。祭祖拜神的时候可以吃。吃法有几种，最常见的是蒸，还有一种是我最喜欢的，就是油煎。当两面都是金色的时候，颜色和味道都不错。咬一口，酥香，唇齿留香。它的味道无穷无尽，总让人回味无穷。

油煎春卷

熟卷炒熟蒸熟后，需要切成小块，然后放在油锅里炸。吃的时候皮薄馅软。萝卜的甜味让你的口感更好。不管吃多少，都不会腻。

乒乓球三

它历史悠久，闻名中外。一般呈扁圆形，裸露的皮肤呈半透明状。用糯米浸泡，磨成浆状，蒸熟，用少量白糖揉匀，使皮肤变得柔软而厚实。传统的乒乓球馅含有黑芝麻、糖粉和碎花生。

甜糯米

每个重要的节日，都会蒸一笼甜糯米。有人把甜糯米糕叫做“潮汕年糕”。鲜蒸甜糯米味甘爽口，鲜美不粘，深受潮汕人喜爱。

尤果(苏娇)

包酥皮饺子是潮汕农村春节和元宵节的习俗。脆皮饺子香脆香甜，让人口感鲜美。它们也是潮汕人春节和元宵节必不可少的祭品之一。

防沙红薯芋头

元宵节是人们与家人团聚的好时机。潮汕人的团圆饭桌上，总有一种甜食，最常见的是一盘防沙红薯芋头。