元宵节吃什么？除了元宵、汤圆，还是这些传统食物

每年正月十五是中国的一个传统节日——元宵节，也叫“上元节”。它有吃饺子、挂灯笼、赏花和在灯笼上解谜语等习俗，非常热闹。

元宵节，家家户户做饭吃元宵，空气中弥漫着元宵的甜味。除了这些，你知道元宵节还有什么传统食物吗？

元宵节你吃什么传统食物？

郁亮蛋糕

洛阳是唐朝的东都。据《云仙杂记》记载，唐朝洛阳人正月十五吃玉，吃玉饼。据饮食文化专家邱介绍，这是已知的最早的元旦吃蛋糕的记录。

郁亮蛋糕是一种用白米饭做成的粘性蛋糕，可以看作是年糕的一种。味微甘，清热利气，有益健康。

“饼”与“高”谐音，年年高。年糕的起源最晚可以追溯到周朝。

唐朝鼎盛时期，洛阳是世界闻名的国际城市。很多韩国人来洛阳留学，年糕大概在这个时候传到了朝鲜半岛。

相传在古代朝鲜，年糕是顶级食物，只有君主才能享用。在唐代的洛阳，郁亮饼只是一种普通的民间食物，家家户户想吃就吃。

元宵茶

“元宵茶”在不同的地方有不同的做法，有的用茶，比如福建白茶，元宵节前后采摘，所以叫“元宵茶”。在一些地方，如黄梅地区，用香菜煮茶是很特别的，当地也叫“香菜茶”。

陕西的“元宵茶”是一种“稠粥”。具体方法是在面汤里放一些蔬菜、水果等“浓汤”。这种“元宵茶”富含维生素和膳食纤维。以后吃点这种元宵茶，有助于解闷和调理肠胃。

茶迷茫

除了元宵节和年糕，老元宵的食物还有面条、蚕茧、糊涂茶。

面条是用面粉做成的灯。一般来说，有十二盏灯，代表一年的十二个月。

面条通常在农历正月十五制作，在农历十六月的早上吃。这叫“关灯”。

面茧是一种带馅的面点，可以用竹木标裹着官位，意味着仕途亨通。谁能吃到元宵上藏着“官位”的蚕茧，谁就是幸运儿。

茶惑是豫西特有的饮食。

旧社会，老洛阳人习惯在农历正月十六凌晨喝茶，把吃剩的过年粉条、萝卜、丸子等食材煮成一锅，再加上炒好的小米面或玉米面，熬成热腾腾、香喷喷、浓浓的“迷糊”。全家人吃了一大碗。

民间有句话叫“喝茶后糊涂了，心里就明白多了。”一年的计划在春天。春节假期，可以吃喝玩乐，休息够了。正月十五过后，该是提神醒脑，挽起袖子努力工作的时候了！

枣糕

豫西人不仅要吃元宵，还要吃枣糕，意思是“步步为营，吉祥如意”。

枣糕是由红枣、面粉或糯米粉、鸡蛋、红糖和蜂蜜制成的。枣糕味甜味软，大人小孩都喜欢吃，营养丰富。枣糕是皇家糕点的一种，古代有达官贵人食用。适量吃枣糕，益气生津，健脾胃，养颜美容。元宵节吃枣糕也是一种好运气。

生面团

在昆明的一些地区，元宵节会吃一些豆面。豆面的做法和汤圆差不多，只是用豆粉代替了糯米粉。

做豆面的时候，首先要把豆子炒熟，磨碎。一般来说，你应该选择豌豆。加入温水后，磨碎的豆面也变得粘稠，这样就可以涂上豆面。

粘糕

粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。

糟羹

糟羹是浙江台州的一种传统小吃，主要是用米粉，薯粉或者藕粉调制而成。糟羹有咸和甜两种口味，在当地“正月十四吃咸糟羹，正月十五吃甜糟羹”的习俗。

咸糟羹，一般用蔬菜，肉末或者鱼肉制作而成，先把肉菜炒熟，加水烧开然后加入米粉或者薯粉慢慢搅拌成浓稠状。

甜糟羹的原材料比较多，红枣，桂圆，果干，酒酿，红糖等熬粥，然后加入藕粉煮成浓羹。

面灯

说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯。元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴旺。

汤团

江浙沪地区更多的将元宵节的节食成为汤团，而非汤圆。上海的汤团主要有两大流派：一是本地的大汤团，二是宁波汤团。

本地汤团，个头有乒乓球大小，比一般的汤团要大不少，所以叫大汤团。干糯米粉作皮，馅心主要是咸口味，如鲜肉或者菜肉，也有甜口味的，如豆沙、芝麻等，但还是以鲜肉或者菜肉更多见。

油锤

元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。