厦门吃货最爱的10大厦门美食小吃

很多不熟悉厦门的人提到小吃，脑子里只有一个念头：沙爹面。是的，沙爹面是厦门小吃的代表，但是这里的美食比沙爹面还多。一年365天，厦门总能让你各种美食爆肚。吃饱肚子，满足渴望.不仅是味道，还有品种。

1、 芋（）包

芋头包是厦门老人过年必吃的小吃。注意芋头包装一定要选生槟榔芋，去皮用手磨成浆，然后满馅包装。蘑菇丁、豆腐干、肉末.接近芋泥的皮味比较软。正宗的吃法会搭配酸菜、香菜、厦门辣酱、芥末。咸甜的味道不会油腻。

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2、碗仔糕

在对好菌的记忆中，碗的胗常与芋头袋一起出现。每次嘴里有馋，就跑到摊子上先拿个“碗”。挑个小牌子，鹌鹑蛋肉末的米糊会被逗得瑟瑟发抖，往往要两三个才能满足你的渴望。

3、韭菜盒

传统的韭菜盒是用面粉拌猪油，然后用韭菜、豆腐干、竹笋、瘦肉、萝卜等包裹而成。皮薄料足，是从油锅里冒出来的清新香味。趁热咬一口，皮层层酥，嘴里全是渣。馅料的汁液缠绕在糕点上，嘴里充满了韭菜的清新香味。

4、烧肉粽

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相比南北甜咸之争，在厦门人的心目中，一个粽子好吃的标准一定是：全味。蘑菇，五花肉，虾皮，栗子，干贝，还有一整颗咸蛋黄。蘸上一抹红色的甜辣酱，粘粘的糯米裹着咸咸的馅，满嘴油油的鲜香。

5、面线糊

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闽南到处都是面糊。厦门的面糊基本保留了面条线的形状，汤底加了猪血和白胡椒。大肠，牡蛎，最好点一个刚出锅的油条。油条蘸热汤，滑顺爽滑，暖心。

6、花生汤

厦门人爱吃花生汤就不用说了。一碗软烂的花生汤，无论是早餐、晚餐还是下午茶，在大街上总能让人喜欢。现在打一个鸡蛋，蛋液包裹在汤的周围，绽放成一朵美丽的蛋花。花生软软的几乎一开口就化了，吃起来全是鸡蛋味~再来点甜糯味的油炸食品就完美了！

7、麦奶

老厦门风味的麦奶，香甜营养。花生汤和鸡蛋可以自由搭配，升级为华丽版。麦乳带颗粒感，有谷物的甜味。喝了一口浓浓的甜糯米，瞬间变得充满活力。

8、麻糍

麻饼是用糯米蒸熟捣碎制成的。软汤圆是用砂糖、熟黄豆粉、花生粉、芝麻粉等卷成的。有的还盖着咸馅。软的，甜的，咸的，爷爷经常买它当茶。这种简单的甜蜜可以打心底。

9、土笋冻

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外地人眼中的黑暗食物，对当地人来说是会上瘾的。凝固在冻笋里的怪东西，其实是“沙虫”。各种原料制成的独特酱料，配以酸萝卜和香菜，酸甜可口。

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10、海蛎煎

吃炸牡蛎没什么特别的。最大的秘密只有两个字：——“t an x和e”。生蚝鲜，鸡蛋嫩，地瓜粉粘软，加上甜辣酱，味道鲜香。