福州有哪些好吃的火锅？
当我今天起床看着温度时，我暗暗高兴，又到了一下班就约火锅的季节……
围着炉子坐着，涮涮~ ~ ~
想想，我觉得很美好，很温暖。作为一个资深火锅脑粉，符晓吐血整理 《福州火锅大全》 终结版，,各种口味，总有一款适合你！
川味火锅 锦依味
WWW。sOjiE。Cn人均：110元
地址：修杰楷王庄长乐路与金莲路交叉口
韦锦益的创始人是梅林，谢霆锋的导师，十二味之一。除了火锅和涮菜，店内还专营十二道具有风味特色的经典菜肴。
强烈推荐黄油鸳鸯锅底部是传统正宗的川式黄油九宫格，香辣可口，非常不错！不足是价格太高，自助水果品种太少。
红运火锅
人均：130元
地址：北环中路30号(省火山灰后面)；伍肆路210号国际大厦2楼
环境很有特色。这就像去重庆的洪亚东。吃饭的时候有古乐表演，功夫茶艺表演，川剧变脸，很热闹。
红油火锅用麻油蘸着，涮着他们特有的红牛肉，鲜红色的鸭血和酥脆的毛肚，鹅肠和黄色的喉咙。我吃的就是这种浓浓的重庆味。
蜀九香
人均：130元
地址：新泉南路12号金夫大厦2楼(一店)；五一北路156号李佳世界一楼(第二分馆)
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来这里推一下锅底的九宫格，整体口感还是不错的，食材也挺新鲜的。火锅用黄油蘸酱，食物在火锅里煮。加入黄油可以快速冷却，增加食物的味道。
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味蜀吾老火锅
人均：100元
地址：刘一北路与沪东路交叉口(省图书馆旁)
店铺的装修属于仿古的中国传统风格，特点是一个渣锅底，火红的汤底里若隐若现的各种调料，不时诱惑着我们的味蕾。
天骄牛肉、挂面鸭肠、脱脱牛肉、牛肚等。无法停止轰炸！
牛肉火锅 潮牛
人均：90元
地址：;浦上大道万达广场三楼，泰江金街155号，奥丰街；万向城4楼
丰收下的潮汕风味牛肉火锅店，说实话，最近福州也有这样的餐厅，只是层出不穷。生意很好，排长队。
每种肉在对应的盘子上都写着名字，很不错，分量很真挚。和其他潮汕牛肉火锅一样，速食切块是最重要的特色，牛肉味道不错。
味华香牛肉火锅
人均：60元
地址：;首丰路胡风新城1区沪东路171号中国旅行社大厦
和潮汕牛肉火锅不一样，这个有闽南风味。在小摊点自己喜欢的菜，店家会把所有菜切好，一锅端上来。所有的菜都做好了，不需要清洗。推荐牛肉丸，牛筋，牛肚，牛溜。锅煮开后就可以吃了。端上一碗香喷喷的汤，配上油分分明但不油腻的咸米饭，超级满足。
叶记汕头牛肉火锅
人均：66元
地址：五一路中路铁路大厦和石现大厦的中间路口直100米(这个是大多数人推荐的，还有很多其他的店)
uo7.jpg" alt="福州有哪些好吃的火锅？" />锅底是用牛骨熬的，里面加了萝卜，吃起来很鲜甜。牛肉现切新鲜牛肉，涮完后口感鲜嫩，厚实的牛肉真的很不错。
很推荐牛筋丸，口感实足，弹力满满，性价比很高。叶记分店很多，大家可以就近选择店铺就餐。
鱼肉火锅 丽江龙继斑鱼庄
人均：70元
地址：万象生活城5层
店里主打特色斑鱼切片涮鱼骨头汤，鱼片被切得薄薄的，下锅八秒左右就熟了，鱼肉还很Q，锅底本身的鱼肉也很好吃。福袋和芝士丸小福每次去吃都必点噢~
渔霖坊
人均：100元
地址：鼓楼区卫前街121号贤南商厦；仓山万达1号门金街入口处
草帽锅盖的蒸气火锅，开锅汤已经是白色的了，接著放一整只鱼和清汤。鱼肉不会很腥，软滑紧緻。配菜就是普通火锅配菜，不过不失，蛮有趣的。
海鲜火锅 揽季锅物会
人均：130元
地址：三坊七巷澳门路28号；湖东路288号水调歌头2层；浦上大道乐都汇购物中心4楼；正大广场4楼
揽季在福州开了很多年也开了很多家，这里的海鲜涮菜就是主打新鲜，九节虾、螃蟹、东星斑、象拔蚌、刺身拼盘、生蚝、虾滑…都很新鲜。
火锅属于小锅型，每人一小锅，简单干净。特别说下他们家的茶水真的很好喝，很清甜的味道。
人人江记海鲜火锅
人均：100元
地址：开了好多好多家
以海鲜为主线，重在一个“鲜”字，大多食材都是在海鲜池点鲜活的，先点现做的，红螺、大象蚌、北极贝都是现切的。牛肉、草虾、鱼饺是必点的，还有许多叫不上的蚌类。
味美价廉，适合朋友聚餐。虽然开了好多家了，但是饭点还是要等座。
广式火锅 树汤路98号
人均：100元
地址：树汤路172号凯悦大酒店侧
福州较早的粥底火锅，有别于传统火锅，走的是清淡的路线，多是用鸡汤和香米熬制锅底。
一般是烫海鲜或淡水鱼，接着烫肉类，然后盛出一碗粥，味道极其鲜美。记得千万不要点味道太重的食材，这样会破坏粥的鲜香味。
湯季火锅锅物料理
人均：90元
地址：六一北路温泉支路137号恒宇国际B栋2楼
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一家主打猪肚鸡火锅的广式煲汤火锅餐厅，猪肚鸡目前在福州还是比较少的。锅底用的是金华火腿、猪肚、母鸡熬煮数小时，奶白色的汤底，超级滋补。
深秋要入冬了，这个季节很适合贴秋膘，赶紧补一补吧！
东南亚风味火锅 金汤V假日公园
人均：100元
WWW。sOjiE。Cn地址：北环中路30号(证照中心车站对面)
新加坡风情餐吧，环境当然是高端大气上档次，店里主打东南亚菜系。火锅是炭火的，汤底很棒，冬阴功的，中间部分可以用来烤肉，哈哈，也算一锅多吃。
老北京铜锅 帝道北京火锅
人均：40元
地址：北大路北大新村2号楼一层04号（省物价局对面）
老北京特色铜锅，汤底味道竟然很清淡，里面加了枸杞和红枣道。铜炉火锅最佳搭档就是羊肉了，他们家的羊肉略带点膻味，涮熟后的羊肉沾上香喷喷的麻酱，吃起来超满足的。
部分图片来源：大众点评网。
