夏至节气的习俗及农事活动

夏至时，太阳会直射北回归线，这是北半球日照时间最长的一次。虽然夏至意味着炎热的夏天已经到来，但下面是我为大家整理的夏至节气的习俗和农事活动。让我们看看，希望能帮到你。

夏至有什么习俗

1.祭神祭祖

自古以来，夏至时就有庆祝丰收和祭祀祖先的习俗，以祈求丰收。因此，夏至作为一个节日，被列入古代祭祀神灵的仪式中。设定在《周礼春官》:“夏天到，到地方事。”周朝夏至祭神，意为消除饥荒、饥饿和死亡。夏至刚过麦收，农民们不仅感谢丰收的祝福，还为“秋报”祈祷。夏至前后，一些地方举行盛大的“过夏麦”，这是古代“夏祭”活动的遗迹。

2.避开夏天

夏至，女人们互相赠送折扇、粉等东西。《酉阳杂俎？礼异》:“夏至，粉丝和胖胶囊有话。”“扇”能产生风；“粉脂”可用于驱散体热引起的浊气，预防痱子。在朝廷中，“夏至”后，皇室拿出“冬藏夏用”的冰来“消夏避宿”，从周朝开始历代沿用，成为一种制度。

3.“夏至”食品

“麦饺”“夏至糕”:江南饮食习俗一般包括麦饺、玉米小米、李子、馄饨、面汤等。《吴江县志》:“夏至，包小麦饺子。牺牲之后，为对方付出。”不仅吃“小麦饺子”，还互相赠送“小麦饺子”作为礼物。夏至的时候，农民还会把面条卷成煎饼，烤好，夹上青菜、豆荚、豆腐、腊肉等。祭祖后吃，俗称“夏至饼”，或送给亲友。

冬至馄饨和夏至面：自古以来，中国民间就有“冬至馄饨和夏至面”的说法。夏至吃面条是江南很多地区的重要习俗，民间有说法“吃了夏至面条，一天少一行”。南方的面条种类很多，有阳春面、汤面、肉丝面、三鲜面、过桥米线、麻油凉面等。而在北方，有卤米面和扎江面。“因为夏至新麦已经出现，所以夏至吃面条也有了新的意义。”

夏至期间的农业活动

夏至期间，由于作物生长旺盛，杂草和病害迅速生长蔓延，南方大部分地区农业生产进入田间管理期，高原牧区开始了草肥畜旺的黄金季节。此时华南西部降雨量显著增加，从春季开始逐渐改变了东部和西部降雨量多东部少的分布状况。如果出现夏季干旱，一般预计此时解除。近30年来，华南西部6月下旬发生大规模洪涝灾害。因此，要特别注意做好防洪准备。夏至节气是华南东部年降雨量最多的节气，常受副热带高压控制，造成夏季干旱。为了增强抗旱能力，获得农业的良好收成，在这些地区，在秋季到来之前收集和储存雨水是一项重要措施。

“但夏至不热”，“夏至三头几头”。天文上，夏至是北半球夏季的开始，但地表接收到的太阳辐射热量仍然大于地表反辐射释放的热量，温度继续上升，所以夏至不是一年中最热的时候。这将是大约二三十天内最热的天气。夏至后，北方气温高，光照充足，雨量增多，农作物生长旺盛，杂草和害虫生长迅速，需要加强田间管理。

淮河以南夏至、早稻抽穗开花前后，田间水分管理需要充足的水抽穗、湿灌浆、干、湿、湿，既满足水稻结实的水分需求，又能通风、扬根，以保证生活成熟度，增加粒重。正所谓“夏播不让成事”，要抓紧做好夏播工作，加强对已播的管理，争取全苗。出苗后要及时分苗定苗，移栽补缺。夏至时，农田中各种杂草生长速度与农作物一样快，不仅与农作物争夺水、肥、阳光，而且是许多病菌、害虫的宿主。所以农民的谚语说：“夏至如养毒蛇咬。”抓栽培锄草是夏至增产的重要措施之一。棉花已经普遍发芽，营养生长和生殖生长正在蓬勃发展。要注意及时修剪、中耕和整地，雨水充足的地区要做好田间沟渠的清理和排水，防止积水和暴雨灾害。

“夏至节后，锄头不能歇。”夏季要不失时机地加强田间管理，及时清除杂草，控制病虫害，及时施用适量肥料，及时播种晚稻，培育晚稻苗。同时，做好茶园和桔园的病虫害防治和铺草工作，根外施肥。

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6月已进入夏季，月平均气温在25-26之间。棚子里的果蔬大部分都被拔掉了，所以棚子里的病残尸体要清理干净，减少下一次作物病害；在此期间，露地蔬菜进入了收获高峰期。此时中原地区已经收获小麦，可以及时播种一些耐热抗病的蔬菜品种，两个月就可以进入收获期，弥补八九月份秋菜的淡季，效益不错。本月菜地的主要耕作活动是：

1.特别注意夏黄瓜种植。应注意在2~4叶期及时用乙烯利或增瓜灵处理幼苗，促进花芽分化，以利于早期结果和多次结果。

2.种植夏季卷心菜、卷心菜和花椰菜。早熟的花椰菜幼苗将在6月下旬培育，并在国庆节和中秋节前收获。这一时期的蔬菜价格普遍较高。

3.芹菜育苗。秋季温室种植的芹菜可在6月中下旬饲养，此时是高温多雨的季节。低温发芽后必须播种，注意遮荫和防雨。用“恶草酮”进行封闭除草。

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4.一般4月底春露地种植的西瓜，此时进入坐瓜期。坐瓜前一定要严格注意适当的控水和氮肥控制，严格防止西瓜生长，以利于西瓜坐瓜；西瓜稳定后及时加强肥水管理，以利于西瓜的扩大，争取西瓜高产。在此期间，应注意预防蚜虫和西瓜病毒病。

5月底至7月初，是秋季后温室辣椒育苗的关键时期。在这个时期，我们应该注意遮荫和防雨，以防止病虫害。秋艳大棚辣椒多层覆盖，红果采收可推迟至春节，效益较好。

6.种葱花。秋分或去年3、4月育成的大葱苗，割完麦后要栽牢，倒伏前根要扎牢，保证丰收。有些地区也有这一时期养大葱苗的习惯。

7.温室的利用。6月，大棚里的蔬菜被一个接一个的拉，大棚可以这样处理：

(1)深晒、熟化土壤。

(2)拱上覆盖遮阳网，卷起棚膜通风，种植耐热菠菜、香菜。

种植小沟

葱或点种玉米，以改良土壤，对于有根结线虫的田块，此期要注意做好防治工作。可在前茬作物收获后，深翻30em以上，并起垄做畦，垄高30cm，灌水至平畦，然后盖地膜，扣严大棚升温至40℃以上，保持10～20天，杀灭线虫效果明显。

8.做好清沟排水。遇连续下雨应加强清沟排水，降低地下水位与田间湿度，尽量减少蔬菜积水时间，促进根系正常生长。

9.采用避雨栽培。防止土壤湿度过大，可有效减少病害发生，确保蔬菜高产稳产。有条件可结合使用防虫网，在棚四周盖隔离网纱，可做到基本不用杀虫剂。

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10.加强田间管理。及时摘除老叶、病叶、病果，拔除病株，且及时清除集中处理;增施磷钾肥，追施尿素薄肥，以增强生长势，促进根系生长，延缓落市时间;因长期田间积水而早衰的蔬菜地要抢睛翻耕，松土除草。

11.加强病虫害防治。及时合理用药，选准药剂、用药时间、浓度和方法，还应注意药剂交替使用，严禁高毒高残留农药。

夏至节气的诗词

《山亭夏日》

作者：高骈

绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。

水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。

译文：绿树葱郁浓阴夏日漫长，楼台的倒影映入了池塘。水晶帘在抖动微风拂起，满架蔷薇惹得一院芳香。

《入若耶溪》

作者：王籍

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艅艎何泛泛，空水共悠悠。

阴霞生远岫，阳景逐回流。

蝉噪林逾静，鸟鸣山更幽。

此地动归念，长年悲倦游。

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译文：小船畅行在若耶溪的溪水中，远远看去像是要与天际相接。远处的山峰北面生出层层云霞，阳光照耀着蜿蜒曲折的水流。蝉噪阵阵，林间愈见寂静，鸟鸣声声，山中更觉幽深。这样美好的地方让我生了归隐之心，我因多年来厌倦仕途却没有归隐而悲伤起来。

《幽居初夏》

作者：陆游

湖山胜处放翁家，槐柳阴中野径斜。

水满有时观下鹭，草深无处不鸣蛙。

箨龙已过头番笋，木笔犹开第一花。

叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。

译文：湖光山色之地是我的家，槐柳树阴下小径幽幽。湖水满溢时白鹭翩翩飞舞，湖畔草长鸣蛙处处。新茬的竹笋早已成熟，木笔花却刚刚开始绽放。当年相识不见，午时梦回茶前，谁人共话当年?

《四时》

作者：陶渊明

春水满四泽，夏云多奇峰。

秋月扬明晖，冬岭秀寒松。

译文：隆冬过去，一泓春水溢满了田野和水泽夏天的云变幻莫测，大多如奇峰骤起，千姿万态秋月朗照，明亮的月光下，一切景物都蒙上了一层迷离的色彩冬日高岭上一棵严寒中青松展现出勃勃生机。