龟糕印里的民俗文化

　　“摸龟首，起大楼；摸龟嘴，大富贵；摸龟尾，有头又有尾……”在闽南地区的巷弄里，常常听到孩童在嬉笑间唱着这首童谣。歌谣里，依稀可见闽南崇龟的习俗。就如逢年过节，人们摆上桌案祭拜的总少不了龟糕，它不仅吃起来香甜软糯，更有象征吉祥如意的好兆头。

　　有人收藏书画，有人收藏瓷器，有人收藏茶酒……而在永宁王红梅家中却收藏着各种各样的粿印。在她看来，粿印不仅是一种制作糕点的器具，粿印里还包含着丰富的符号，每种符号既有审美的功能，又包含着极其深刻的文化象征意义。王红梅所收藏的每一个粿印，在她的眼里，都充满着情感。

　　“我们家祖传做糕点，这些粿印大多数都是祖上留下来的，每一个都有故事，每一个都有历史。”王红梅介绍说，每一个粿印上都雕刻着不一样的纹饰，有福禄寿、福、春、寿、菊花、梅花、石榴花、寿桃、如意纹、鱼纹、万字边、传统几何图案等。还有婚庆题材的粿印，中间“双喜”四周以八宝的图案装饰，有喜庆、辟邪之祥瑞之意。用这些粿印制作出来的糕粿，更是人们向未来美好生活所播下的种子，每一个细节都凝结着智慧结晶。（陈嫣兰）