江西人清明节要吃什么？江西清明节传统习俗

清明节是中国扫墓祭祖的传统节日。但在江西的清明习俗中，除了扫墓祭祖之外，还有许多鲜为人知的奇俗。你知道有什么吗？

江西清明节习俗

茶、茶与祖先崇拜

九江德安有祭祖拜神时奉上一碗茶汤的习俗。人们认为敬神后的茶可以消除疼痛，保护人们的健康。清明节祭奠先人牌位或扫墓时，除了各种祭祀之外，还会斟一杯茶，往往会选择最好的茶。

用面团做“鱼”祭品

在甘县，有用面团做鱼祭祀祖先的习俗，所做的祭祀被称为“石工”。与某些地方祭祀大鱼大肉的铺张相比，赣县的食物贡品因其“素”而有所不同。用面团做成的贡品种类繁多，形状各异如鲤鱼、鸡、鸭等。外观生动，堪称艺术品。

庆祝牛的生日

在古代吉安地区，在重视农耕的社会环境下，过牛的生日是清明节的重要习俗之一。牛的生日有两种，一种是农历四月初八，一种是清明节。事实上，由于江西的气候，清明是浸种催芽的季节，是农耕最繁忙的时候。但是，按照习俗，即使你很忙，你也应该给牛放假，让它们吃上好的饲料，享受美味的一餐。

吃清水果

江西有吃绿水饺的习惯，又称清明果。清果是一种清明节食品。只有这个季节，我们才能采摘食材，制作出清澈的水果。它的制作方法是将艾叶煮熟，用糯米粉和米粉按一定比例揉成面团，然后根据个人口味加入馅料，揉成面团状。有些地方有清明节放风筝的习俗。人们把灾难和疾病写在风筝上，然后放飞它们。植树荡秋千也是一些地方必不可少的清明节目。“南昌人会在清明节吃芥末饺子。它以芥末为原料。会和其他市县的材料和做法有些不同。应该算是南昌的特色吧。”梅馆长说。

吃蜗牛

清明节是吃蜗牛的最佳时间。有句话叫"清明蜗牛抵得上一只鹅’。南昌人在清明节那天，有吃蜗牛的习俗。南昌人不太注意吃蜗牛。南昌人最喜欢的是各种街边小摊，两室一厅的大排档，啤酒烧烤，螺蛳是必不可少的小吃！过完清明节，南昌的天气越来越热。一只麻辣蜗牛，一碗啤酒，一支牙膏的景象，预示着夏天就要来了！

献给清明节

清明节无论是祭祖用的香烛纸，还是招待百姓所需的饭菜，都需要大量的开销。按照旧习俗，父亲留给儿子的一块土地应该作为祭祀用地，每年获得的地租应该在清明节由家人用来祭祖。在寻乌，这种祭祀场叫“蒸味”。有了“蒸品”的保证，自然就不用担心在给宴会客人献祭的时候要挨个收钱了。

抓住船

江苏省清明节，台州农民在清明节举行划船比赛，称为“撑船”。镇江人用七片柳叶泡茶，据说能明目。丹徒县奎山附近的村民，依然保留着“看绵山”的古老习俗。清明节的时候上海人习惯吃桃粥和紫笋茶，有祭祀李太后和拜见城隍的习俗。武进县方茅山以清明为龙母化身，村民争相祈祷。