清明好“食节”，浙江各地清明节吃什么？

清明节是中国传统节日，也是三大祭祀节日之一，已有2500多年的历史。清明节在春天盛开。虽然祭祀是主要的主题活动，但浙江民间有许多不同特色的传统习俗，也是人们亲近自然、踏青、享受春天乐趣的快乐节日。

浙江各地清明节吃什么？

清明饼

清明一到，浙江每个角落的家家户户都会准备磨糯米粉，摘“清明草”或艾叶，做象征清明的清果。采完清明草，人洗了，砸了。当糯米粉和白米粉遇到绿艾汁或棉花蔬菜汁时，就突然呈现出完全的绿色，鲜嫩。

清果软糯皮下，馅料丰富。豆腐干、韭菜、猪肉芥菜、咸菜、豆沙都可以是清果的伴侣。这些不同的口味也让清明有了不同的情绪。

粽子

湖州清明节，家家户户都会包粽子。粽子是祭奠坟墓的祭品，也可以作为徒步旅行的干粮。这里流传了几年的一句话：“清明粽子，稳定而坚定。”是关于粽子的实用性。在浙江省北部，扫墓一般叫上坟。每年清明节祭祖后，都要清除坟头上的杂草，重新堆一块新土表示敬意。

蜗牛

清明前后，蜗牛胖。湖州农民也有清明节吃蜗牛的习惯。这一天，他们用针把蜗牛肉挑出来煮熟，这叫“挑青”。吃完后，蜗牛壳被扔在屋顶上。据说屋顶瓦发出的滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后养蚕。清明节这一天，会有社酒。同一个祠堂的人一起吃饭。没有祠堂的人，一般都是和孙子在同一个高祖的房子下吃饭。社酒的菜品以鱼、豆腐、青菜为主，还有自家酿的甜白酒。

清泉；甜绿色饭团

清明节期间，吃绿球是南方地区的传统习俗。最好的绿球是早春艾草芽头挤出的汁液，将糯米粉染成鲜绿色，留下清香。

杭州人的清明饺子喜欢做成甜的。原料有艾草、糯米粉、猪油、白糖、芝麻等。刚蒸好的绿水饺虽然有点粘，但是摸不到牙齿。它们尝起来又软又粘又甜。

麦芽酥饼

在嘉兴，清明节有一种特别的当季美味——麦芽饼。传说蚕花娘娘下凡烧香时，曾在农家乐里吃过麦芽饼。因此，麦芽崩饼成为养蚕家庭祭拜蚕花娘娘的必备祭品，也成为农民招待宾客、馈赠亲友的好食品。

油炸后，麦芽饼是蓝色的，它的表面是闪亮的黄亮。味道甜柔，但软而不腐。还夹杂着一丝野草和芝麻香，吃了也停不下来！

艾草马词

人们将艾草、糯米粉、松花粉和白糖混合成面团，放在炉子上蒸。接下来，将热的绿球放入石臼中，用木锤敲打绿球，每次转动绿球，直到绿球经过无数次敲打后，弹性更好，外观更柔软。

清明颗粒

衢州每年清明期间，清明粮成为家家户户纪念祖先的必备小吃，这一习俗已流传1000多年。

清明粮在形状和大小上与饺子非常相似。每一粒都是圆白白的，看起来像晶莹剔透的玉珠。入口即香又滑。

面菜饼

绵菜的学名是Qurat草，清明节才自己长。采摘，清洗，捣碎，放入米粉中，加入适量的水，搅拌，使棉花蔬菜混合均匀。接下来，将新鲜竹笋、豆腐、猪肉和泡菜(或萝卜丝)搅拌，制成芳香的馅料。

海绵蛋糕包好后

蛋糕容器有各种各样的名字，包在里面的馅料也有自己的妙招。对于台州人来说，重要的节日，喜庆的日子，甚至聚会都是吃面包筒的好机会，清明也不例外。

麦焦皮薄如蚕翅，却能包裹任何食物。各种风味在口中成为大杂烩，产生的独特风味自然美妙~