北方端午节吃什么粽子 北方端午节除了吃粽子还吃什么

在端午节的众多习俗中，吃粽子可以说是这个节日最具仪式性的象征。端午节几乎家家户户都会泡糯米，洗粽子叶，做粽子，但是北方粽子和南方粽子有什么区别呢？下面介绍一下北方端午节吃什么粽子，还有北方端午节吃什么粽子。

端午节

在中国北方，端午节你吃什么粽子

北方端午节一般吃北京粽子，特点是体积小，四边形斜。市面上的大部分粽子都是糯米粽子。北京粽子可以分为三种：一种是糯米做的白粽子，蒸熟后蘸糖或蜂蜜。另一种是酸枣饺子，主要是装酸枣和果脯。酸枣具有舒筋活血、降低胆固醇的功效。第三种是豆沙饺子，能清热解毒，比较少见。粽子煮熟后鲜亮、香甜、油腻、芳香。

北方粽子怎么包

四方粽子包装方法：(北方大部分地区广泛采用这种包装方法)

步骤：

1.取2片粽子叶，擦干，放在手掌上1/3的位置。如果叶子很宽很长，l片就可以了。

2.旋转粽子的叶子，在l/3处折叠成漏斗锥形。

3.用勺子把糯米舀进漏斗(豆沙饺子是先放半个糯米，再放豆沙，然后把剩下的糯米填满)，用手或勺子把糯米压实。

4.然后，把上面多出来的两片叶子折回去盖住糯米，用手捏出尖角，再用叶子的尾巴把饺子包起来，不留缝隙。

5.用绳子把粽子绕几圈，扎紧腰部。(这一步很重要。如果绳子不够结实，在烹饪过程中叶子会松开，这样以前的成绩就白费了。)

端午节

白粽子的做法

1.糯米洗净，浸泡半小时，沥干水分备用

2.提前一天用清水浸泡竹叶，隔夜软化，洗净备用

3.取两片竹叶，剪去叶柄，晾干叶子，将毛面折叠在一起，使两侧叶柄略多

4.在叶片的三分之一附近滚出一个锥角，叶片以锐角重叠，使外叶的叶柄在最外侧。用糯米填满四角，差不多填满的时候轻轻把米粉压平

5.盖好外刀片，向后折压下两角，用手的食指和拇指按住下面的圆锥角固定。把盖下的叶子从中间折起，折向一边，自然弯曲成粽子的形状

6.拿一根棉绳，在粽子中间绕两圈，然后打个活结，把刚折回来的两个角都固定好。剪掉多余的粽子叶子，一个粽子就完成了

7.把粽子全部包好后，放入一大盆冷水中，用锅盖或稍小于锅径的重物盖上，然后盖上。大火烧开后，转到小火上煮大约45分钟

红枣饺子的做法

1.糯米洗净，用清水浸泡12小时。

2.红枣洗净，控制水分。芦苇叶在沸水锅里煮一会儿，马立安用水软化。

3.将四片芦苇叶直立放在手中，反复折叠成三角形漏斗状，放入约25克糯米和两个小枣子，紧紧包裹成多边形，用马立安扎紧。直到它们被一个个包裹起来。

四.锅里加水烧开，加入粽子压成团，煮2小时左右，捞出用冷水浸泡，边吃边蘸白糖。

做枣粽子的要点：煮粽子加的水量不能太少，最好没有粽子。

端午节

豆沙饺子的做法

配料：粽子叶、白糯米、小红豆、红糖、红豆沙和面粉

做法：将小红豆放入锅中，煮好，然后过滤出红豆和红豆泥，然后在红豆泥中加入一些面粉，煮熟

结论：以上是“北方端午吃什么粽子，北方端午除了粽子还吃什么”的内容，希望能给大家带来帮助。想了解更多关于端午节的知识？不妨点击