二月二龙抬头有什么饮食习俗？龙头节吃什么传统食物？

农历二月初二是中国的一个传统民间节日，俗称二月二日，也称为春耕节、农忙节和春节。明清时期，“二月初二”之所以叫“龙抬头”，是因为农历的二月已进入春分时节，“二月二”介于二十四节气的“雨”、“刺”、“春分”之间。

2月2日，国内很多地方已经开始进入雨季，他们会拜龙祈雨，放生以求丰收。2月2日有什么吃法？

2月2号吃什么？

春饼

吃春饼叫“吃龙林”。一个比手掌还大的春饼，就像一片龙林。春饼很难吃，里面有很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等。用刀切成细丝，与几道家常菜混合，如肉丝炒韭菜芽、肉丝炒菠菜、醋煮绿豆芽、素菜炒粉条、摊鸡蛋等。卷成春饼，蘸上葱丝和麻油面酱。真的很好吃，很提神。吃春饼的时候，一家人围坐在一起，把烙好的春饼放在蒸笼里，你吃着吃着，就拿着，暖暖的，开心的。

饺子；饺子

饺子有些像元宝，有些像耳朵。龙抬头一看，吃的是饺子所说的“吃龙耳”。“舒服不如颠倒，好吃不如饺子。”在过去，饺子不容易吃。新年的时候，缺油少肉的饺子，只吃肉来满足自己的渴望。现在饺子的馅料很多，从素菜和鸡蛋到猪、鸡、鱼、虾等各种肉类，饺子几乎没有不能包装的成分。在“龙抬头”的日子里，注意吃“荤菜饺子”，也就是馅料里既有肉又有菜，把“荤菜”谐音为“有钱”，以此来传递新年钱满的信息。

北京小吃“滚驴”

在老北京，人们喜欢在农历初二买“驴打滚”。豆沙裹豆粉的滚雪球高利贷，外形圆润，有“滚钱”的吉祥寓意。

油炸油饼

在北京、天津等一些地区，人们有在春节吃炸糕的习俗，称为“吃龙胆草”。炸糕色泽金黄，故称龙胆草。方法是将小米磨成黄米，再将黄米磨成面粉，成为黄麦。黄麦制作的黄年糕有“黄、软、筋、香”四个特点。有两种吃法，一种是“素糕”，一种是“炸糕”。炸糕比较讲究。大同的炸糕有三个特点：体积小，皮薄，花纹多。图案分为豆馅、糖馅和菜馅。豆馅有四种：小豆、豇豆、小扁豆、芸豆。糖馅有红糖和白糖两种，另外还有青红丝、玫瑰、核桃仁、蜜饯互加；蔬菜馅包括绿豆芽、山药和胡萝卜馅；有红薯，豆腐干，山药馅；有山药、苦菜、韭菜馅。无论什么馅，油饼里香外脆，很受欢迎。

粉丝梳和咸饼

在广东台山，人们在2月2日早上用传统糕点“舒凡”和“咸”祭拜祖先。泰山人口中的“饭梳”，又称转梳、弯梳，因其形状类似于当地女孩以前随身携带的小梳子而得名，是广东点心水晶饺子的一种。

龙旭面

“龙须面”是中国北方传统的宴席面之一，由山东拉面演变而来，已有300多年的历史。相传明代御膳室有个厨师。立春的那一天，他做的面条细如头发，宛如龙须。皇帝胃口很大，赞不绝口。从此，这种油炸糕点成了一种非常时尚的小吃。2月2日吃龙须面，有一种“滑顺，开心”的美好含义。

米

因为大米是独特的，形状像龙，许多地方的人也有这个习俗

因为馄饨又圆又鼓，看起来像龙的眼睛。所以2月2号大家都会吃馄饨，希望能像龙一样，炯

猪头肉

二月二这一天还要吃猪头。古代猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品，平常的时间猪头是不能随便吃的，一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月二十三过小年时杀猪宰羊。从这一天起就开始改善伙食，每天饭菜都要见点肉，除夕夜全家吃团圆饭，初一吃饺子，破五吃饺子，正月十五吃元宵，等到正月一过，年也过了，节也过了，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二才能吃。龙王是管降雨的，所以农民要把最好的祭品供上给龙王吃。

面片

那边是要吃那种面片，石家庄人叫咸食，混着鸡蛋和面粉香味的面片香;也有叫菜饼子的，就是把在地窖里藏了一冬天的萝卜挖出来，切成丝和面和到一起， 烙出来的饼，沾着蒜泥和醋，很多人吃不习惯，不过这么多年的风俗沿袭下来，而且还一直能传承下去。

龙拿珠

河北沧州吃龙拿珠，就是面条和饺子一起下锅煮，煮熟了再吃。吃饺子就是龙耳朵的意思或面条就是龙须子意思。

煎焖子

天津人这天的节令吃食"独一份儿"：讲究吃"煎焖子"。"煎焖子"叫"煎龙鳞"，焖子切成扁块状，排在一起很像龙的鳞片。每片"龙鳞"的两面都被煎出黄嘎儿来，以表示对"懒龙"的惩罚。