宁波有哪些不可错过的美食 宁波特色美食推荐

宁波位于浙江省境内，宁波拥有浙江省最大淡水湖，风景秀丽，景点众多。但是除此之外，宁波还有很多很好吃的美食，下面就跟着我一起来看看吧!

宁波传统冷菜，过年时家家餐桌上必有。原料要用冬季捕获的雌蟹，10月到1月份的螃蟹肉满膏肥，大小最好是500克左右，以东海野生蟹的味道最鲜美。螃蟹切开后，红膏满腹，鲜嫩滑软，原汁原味，鲜咸合一，令人食指大动。

宁波人在元宵、大年初一有吃汤团的传统习俗，象征家庭和谐、吉祥。古人有诗云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天”，汤团以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，汤清色白，浑圆有光泽，轻轻咬开皮子，肥润的芝麻在猪油烘托下，香甜滑糯，油香四溢。

又称大汤黄鱼，宁波海鲜名菜。大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉;雪里蕻咸菜，质地脆嫩鲜美可口，更有一种特殊鲜香味。用这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼，汤汁微咸发酸，鱼肉鲜嫩可口，滋味鲜美绝伦，食之欲罢不能。

完整的薄豆腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成，是一道有百余年历史的宁波名菜。腐皮酥脆、鱼肉鲜嫩、外酥内嫩，食时用醋蘸之味更佳，令人回味无穷，佐酒下饭皆妙。