炒大米的功效和副作用

炒大米基本上是没有副作用的。

炒大米的功效：

一、排毒

大米炒成焦黄色后，淀粉等物质就被分解成了活性炭。活性炭能有效吸附潮气、异味、污垢。因此若是将大米炒焦，不仅能健脾祛湿，还能吸附肠道粘膜上的有害物质，促进身体排毒。

二、减肚子

米茶以五谷为原料，能补充人体元气。并且焦米茶热量极低，还富含维生素C、B2、B6等，是清理肠道，改善新陈代谢的好帮手，日常喝些焦米茶不仅能减小肚子还能保护脾胃。

三、预防溃疡

大米炒后有去湿功能，能够净化身体，预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡。

四、降脂

焦米茶还能加快新陈代谢，降压降脂，是极好的保健食品。

煮米饭的方法：

1. 用开水煮米饭：煮饭时很多人都习惯用凉水煮饭而不是开水，其实用开水煮饭会更好一些，能够使米中得营养物质免受损失，且味道更加的鲜美。

2. 煮饭时滴油或加醋：煮米饭时，可以在水中滴几滴油或者醋，滴油能够使米饭更加的软烂和松散，滴醋能使米饭看起来更加的洁白。

3. 煮米饭时加麦片：煮米饭时可以加入少许的麦片、小米或者黑米，这样不仅使蒸出来的米饭更好看，营养还更加的丰富，吃起来也更好吃。