原来小土豆美食有这么多种？

有很多喜欢我的朋友特别喜欢吃土豆吗？在我眼里，土豆简直就是蔬菜中的“神仙”食物。不管怎么炒，炸，蒸等。小土豆极其好吃。对于一个人来说，让小土豆变得难吃真的很难。我不知道你喜欢用土豆做什么好吃的菜，但是今天我想给你介绍一些小土豆菜。

一、酸辣土豆丝

原料

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，洋葱10克

步骤

1.将土豆去皮，切丝，切丝时用冷水浸泡，去除淀粉，使其变脆。如果想加点青椒或者红辣椒，可以。

2.将大蒜、生姜和大葱切成段。

3、热油锅，加入小红辣椒、花椒、大蒜、生姜、葱段爆香

4.加入土豆丝，翻炒，然后加入盐和醋。如果喜欢味精，关火后放进去。最后再加点小葱，会更香。小土豆菜就要出锅了！

小诀窍

1.炒菜的时候倒一些水，防止土豆丝被炒老。

2.应选择表面光滑、无损伤、无虫眼、无病斑、个体较大的马铃薯。

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3.因为土豆皮下的汁液富含蛋白质，削土豆的时候只需要削掉一层薄薄的皮，而不是更多。

二、干锅土豆片

原料

食材：半斤土豆，两两五花肉。

辅料：郫县豆瓣酱、洋葱、生姜、酱油、干红辣椒、味精、盐和油

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步骤

1.将土豆洗净，切块，用水浸泡数次，将土豆中的淀粉泡掉；

2.猪肉切薄片，洋葱切段，生姜切片，干红辣椒切碎备用；

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3、炸土豆，预热锅，加油，油热后，将薯片放入炸锅，将土豆两面煎成黄色，装盘待用；

4.将切好的肉片放入第三步的锅中，翻炒一会，加入干红辣椒、郫县豆瓣酱、洋葱、生姜，翻炒至猪肉变色；

5.将炒好的薯片放在前面，翻炒，加入酱油、盐、味精，翻炒一会，喷少许水；

6.用中火煮沸。等汤基本干了，再煮。

三、牛肉炖土豆

原料

主要成分：土豆300克，牛肉400克。

辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，

调料：肉汤、料酒、精盐适量。

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步骤

1.土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将大小的方块，用开水焯一下，捞出沥干备用；将洋葱切成条状。

2.将锅放在火上加热，倒入色拉油，然后加入牛肉片，翻炒。肉块表面没有水分后，加入料酒、肉汤、精盐，大火煮，小火煮。

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3.牛肉80%成熟后，加入土豆和洋葱煮熟。

我和你分享了一些小土豆美食。有兴趣的朋友可以尝试一下！无论是作为主料还是辅料，土豆都被誉为一道美味。土豆的美食做法太多了。肯定有很多小伙伴对小土豆有独家秘方。大家可以根据自己的口味来改进。