石灰水蒸蛋

蒸鸡蛋是一种相对简单、快捷、营养丰富的吃法。蒸蛋能有效补充蛋白质等营养。不过以前会有医生建议缺钙的人吃石灰蒸蛋。这个古老的方法让很多人补钙。现在补钙容易多了。不仅成分丰富，还有钙片。

石灰蒸鸡蛋

食物准备

3个鸡蛋，一点蒸蛋粉加石灰，一点油和盐，一点豆豉，酱油和葱花。

方法步骤

1.锅里烧开水，加入石灰和盐，煮沸冷却备用；

2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入豆粕，然后倒入凉石灰水，搅拌均匀；

3.烧一点热油，让它冷却，倒在鸡蛋上，然后在蒸锅里蒸5分钟；

4.撒些葱花，加些酱油。

如果是食用级的，买石灰粉是安全的。

自家做的酸橙蒸鸡蛋

食物准备

生石灰5g，盐少许，开水450ml，酱油芝麻油1勺，葱花少许。

方法步骤

1.将鸡蛋打入碗中，边搅拌边加入一些盐；

2.将生石灰用开水溶解，让其冷却待用，在蒸锅内开始烧开水；

3.将石灰水倒入鸡蛋中搅拌均匀，然后放入蒸锅中加水；

4.中火蒸12分钟，关火后小火煨一会，然后加入香油、酱油、葱花。

用水溶解石灰粉，取清水。

关于石灰蒸蛋

用石灰蒸鸡蛋是一种传世的土法。这道菜是用来补钙的。如果这道菜是用来蒸鸡蛋的，一般吃一点没问题，但是不要吃太多。此外，还需要知道是否需要钙。如果不是，钙太多也不是很好。