牛板腱适合做牛排吗？
牛板腱位于牛的外侧肩胛骨上，沿外侧肩胛骨骨膜分割，主要由冈下肌、三角肌等肌肉组成。
牛筋鲜嫩多汁，可以用来做牛排。牛筋的嫩度仅次于菲力牛排、眼肉牛排、战斧牛排。
牛筋虽然好吃，但是含有大量的牛筋。如果不是很喜欢或者不能咬老人小孩，不建议吃牛筋做的牛排。
牛筋还有一点就是比其他牛排便宜很多。喜欢牛排的朋友也可以尝尝。
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