用什么醋泡洋葱最好

日常生活中，醋泡洋葱是一种非常常见的保健食品。简单又有营养，能起到很好的作用。那么醋泡洋葱用什么醋好呢？洋葱泡醋用老陈醋好还是白醋好？

一般来说，市场上的醋有很多种，如白醋、陈醋、米醋等。不同的醋营养价值不同，食用效果也不同。那么醋泡洋葱用什么醋好呢？洋葱泡醋用老陈醋好还是白醋好？

醋泡洋葱用什么醋好：

最好是用白醋把洋葱泡在醋里。

白醋是醋的一种，除了3-5%的醋酸和水外，不含或几乎不含其他成分。白醋用蒸馏酒发酵，或直接与食品级醋酸混合。无色，口感简单。用于烹饪，尤其是制作西餐中的泡菜。所以用白醋泡洋葱是最好的选择。

为什么不用老醋白醋。陈醋和白醋的区别首先是颜色的不同。陈醋是酱色液体，白醋是无色透明液体。如果你把洋葱浸泡在陈醋里，你会把洋葱染色，让它们看起来很糟糕。而且在气味上，陈醋发酵后有香味，气味醇厚。白醋，味浓，有点刺鼻，白醋味单一，洋葱味不会觉得奇怪。而且从用法上来说，陈醋一般适合炖肉和炒肉。白醋适合炒蔬菜和煮汤。

醋泡洋葱的功效与作用：

促进消化

醋泡洋葱有助于促进消化。白醋中的醋酸能刺激消化液的分泌，洋葱闻起来很辣，还能刺激胃、肠和消化腺的分泌，促进消化，增强食欲。

高血糖症

用醋浸泡洋葱可以帮助降低血糖。洋葱中含有的物质可以更好地利用葡萄糖，降低血糖，为脑细胞提供热能，是糖尿病和意识萎蔫患者的良好食疗。

发散风寒

用醋浸泡洋葱有助于祛风散寒。洋葱中所含的油性挥发物，如硫化丙烯，辛辣耐寒，白醋本身有抗菌作用，嫉妒的洋葱可以低于流感病毒。

清洁皮肤

醋泡洋葱有很好的洁肤效果。硒是一种强抗氧化剂，能消除体内自由基，延缓皮肤衰老。此外，白醋还有助于促进排毒，有效美容清洁皮肤。

降低血脂

用醋浸泡洋葱可以帮助降低血脂。洋葱中所含的氨基酸具有降血脂、抗动脉硬化的作用。用醋浸泡洋葱可以保持洋葱中氨基酸的活性。一般2~3个月每天吃一半可以降低坏胆固醇含量。

降低血压

用醋浸泡洋葱可以帮助降低血压。洋葱中含有的前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。而且可以帮助促进钠盐排泄，降低血压。

减脂瘦身

醋泡洋葱有助于减脂减肥。洋葱不含脂肪，它们含有有助于分解脂肪的化合物。白醋本身也可以帮助促进消化，加速热量的消耗，促进糖和蛋白质的代谢。吃醋泡洋葱有助于减脂减肥。但是需要注意的是，不要使用加工过的醋，因为添加的糖和香料可能会让你发胖。