河池美食排行榜前十名
河池知名特色美食推荐
凤山县卷筒粉
将研磨好的米糊均匀地铺在热白布上，放入托盘中，摊成煎饼。洒上一些准备好的肉末、葱花、豆角、木耳等食材，蒸熟，盘好，包成枕形，就是广西小吃卷粉。黄皮酱、芝麻油、辣椒酱、番茄卤水等调料。柔软、滑爽、清爽，让人回味无穷。
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凤山县煮粉
在小锅里，把煮好的骨头汤和各种配菜(葱花、酸菜、萝卜干、海带、蕨菜、辣椒、豆芽、青菜、鹌鹑蛋)以及粉末一起煮。味道很好，值得一试。
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凤山县酸笋鱼头汤
酸笋鱼头汤的主要成分是鲢鱼或草鱼头、姜葱、酸笋等。将鲢鱼或草鱼的头洗净，劈开，挖出根部。锅内放入猪油，姜、葱翻炒，加入鱼头炒熟，立即倒入适量冷水，大火煮沸，加入酸笋丝。用文火煮一会儿，看鱼汤变白，加入盐味，倒入香油即可食用。酸鲜开胃，消暑解渴。
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巴马瑶族自治县巴马香猪
八麻香猪是世界上骨头细脚短的小型猪品种，脂肪含量也很少。它皮薄，营养丰富。原料这么精良，煮着闻起来香。常见的做法是白切、炒、蒸和腌制。当然，*白切香猪是值得称赞的。
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凤山县螺蛳粉
河池的螺蛳粉是用螺蛳和适合当地口味的调料做成的麻辣汤，加入豆腐皮、豆腐果、花生、黄花菜、酸笋、青菜、酸豆等配料。味道香辣，吃不到辣的朋友可以量力而行。
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巴马瑶族自治县巴马油鱼
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巴马油鱼个头小，一般10-15厘米长，但吃肉率高。解剖鱼的时候，只需要用刀尖切开腮下的部分，就可以把苦胆挖出来。不需要解剖鱼身，洗净，放在锅里炸。因为巴马油鱼富含脂肪，当地居民在煎炸油鱼时不加食用油：将油鱼放入锅中慢慢煎炸，鱼油慢慢渗出体外。炸鱼不需要配料，加点盐就可以了。
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巴马瑶族自治县珍珠黄玉米
总的来说，全谷物对身心有益；以珍珠黄玉米为主食的巴马人很清楚这一点。珍珠黄玉米，顾名思义，颜色为黄色，圆形，坚硬，颗粒小，看起来像珍珠。因为富含各种营养纤维和蛋白质，具有抗癌作用。对于青少年来说，玉米含有高谷氨酸，可以促进脑细胞代谢。吃玉米粥往往有健脑作用；玉米粥热量生成低，女性可以健康食用，还能美白养颜。
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巴马瑶族自治县火麻汤
火麻油是目前世界上唯一的水溶性植物油。具有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目护肝、祛病延年的作用，对老年人便秘、高血压、胆固醇有特殊疗效，是巴马人长期健康长寿的重要原因之一。
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酸笋鱼头汤
酸笋鱼头汤的主要成分是鲢鱼或草鱼头、姜葱、酸笋等。将鲢鱼或草鱼的头洗净，劈开，挖出根部。锅内放入猪油，姜、葱翻炒，加入鱼头炒熟，立即倒入适量冷水，大火煮沸，加入酸笋丝。用文火煮一会儿，看鱼汤变白，加入盐味，倒入香油即可食用。酸鲜开胃，消暑解渴。
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煮粉
在小锅里，把煮好的骨头汤和各种配菜(葱花、酸菜、萝卜干、海带、蕨菜、辣椒、豆芽、青菜、鹌鹑蛋)以及粉末一起煮。味道很好，值得一试。
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螺蛳粉
河池的螺蛳粉是用螺蛳和适合当地口味的调料做成的麻辣汤，加入豆腐皮、豆腐果、花生、黄花菜、酸笋、青菜、酸豆等配料。味道香辣，吃不到辣的朋友可以量力而行。
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卷筒粉
(9511.163.
将研磨好的米糊均匀地铺在热白布上，放入托盘中，摊成煎饼。洒上一些准备好的肉末、葱花、豆角、木耳等食材，蒸熟，盘好，包成枕形，就是广西小吃卷粉。黄皮酱、芝麻油、辣椒酱、番茄卤水等调料。柔软、滑爽、清爽，让人回味无穷。
