驴打滚好吃吗-驴打滚名字由来

驴打滚是老北京的传统小吃。相信很多朋友和我一样困惑。驴打滚为什么要叫驴打滚？了解之后终于知道真相了。我给你介绍一下。

滚雪球高利贷是什么意思

其实驴打滚是一种小吃，是东北老北京天津卫的传统小吃之一。

驴打滚因为味道香甜，入口柔和，风味独特，受到很多人的喜爱，也有很多外国游客对这种美食感兴趣，想尝试一下。

滚雪球高利贷为什么叫这个名字

古人对“滚雪球高利贷”的由来感到不解。《燕都小食品杂咏》里说：“红糖水馅排列巧妙，黄面埋在一团豆子里。何世群叫"滚’，名字不幽默。”还有“黄豆粘在米饭上，蒸熟，包在红糖水馅里，卷在油炸豆面里，放在盘子里卖。将它们命名为"滚雪球’真是不可思议。”可见“滚雪球高利贷”一词已经成立。目前在小吃店一年四季都有，但是大部分已经从黄麦转到江米面了，因为卷黄豆面的颜色是黄色的。

承德盛产小米，被称为黄米、糯米。驴打滚是一种受欢迎的小米小吃，在承德已有200多年的历史。滚雪球高利贷是用黄米加馅做成的长卷。之所以得名，是因为卷上盖着黄豆，吃的时候把长卷卷在豆面上，看起来像驴卷。“驴打滚”的原料是大黄米粉、黄豆、成沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜子。其生产分为制坯、拌馅和成型三个过程。“驴打滚”外层是豆粉，金黄色，豆香甜甜，入口松软，风味独特。是老少皆宜的传统小吃。

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驴打滚好吃吗

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豆面饼，又称驴打滚，是北京的古老小吃之一。(南方地区喜欢叫马打滚。)它的原料是在黄麦里用水蒸的，再加一点水，做面团的时候更软。另外，炒黄豆，卷成面粉。制作时，将蒸好的黄米面用豆粉卷成块，然后抹上红豆沙馅(或红糖)，卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖。

制作时，馅料应卷制均匀，层次分明，外观呈黄色，具有香味、甜味和粘性，豆粉风味浓郁的特点。黄豆作为豆面饼的主要原料，所以被称为豆面饼。现在每个小吃店一年四季都有，但是大部分都不用黄麦，而是用江米面。因为黄豆面卷出来，颜色还是黄色，是大众喜爱的小吃。

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滚雪球高利贷吃多了会怎么样

驴打滚虽然好吃，但毕竟是面食甜品，糖分比较多，吃多了容易发胖，导致血糖偏高等等。

由于制作驴打滚一般用糯米粉作为原料，糯米做成的蛋糕不宜多吃，多吃容易消化不良。