猪唛色拉子红葡萄酒什么是色拉子红葡萄酒
1. 葡萄酒品种介绍
- 世界上可以用来酿酒的葡萄品种有6000多种，但只有大约50种可以酿出顶级的葡萄酒。
- 下面介绍六个主要酿造干红葡萄酒的品种：
- 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：皮厚、粒小、籽多，含高色素、酸、单宁，酿成酒体丰厚结实，带有黑加仑、蜜瓜、甘草、焦糖、青椒等风味，常与美乐混酿。
- 美乐（Merlot）：波尔多最受欢迎品种，果实较大，酿成酒体柔顺、口感圆润厚实，香气以紫罗兰和梅干为主，带有草莓、巧克力和红色水果风味。
- 黑比诺（Pinot Noir）：适合在寒冷地区生长，皮薄易腐，产量少，所酿成酒酸度高、单宁细腻、平衡性良好，带有果香，是调配香槟酒重要的红葡萄品种。
- 西拉（Syrah）或色拉子（Shiraz）：酿成酒体浓郁、口感浓厚、具有不错的陈年能力，常见于法国、澳大利亚等地种植。
- 佳美（Gamay）：果实大，汁多皮薄，酿成酒体柔顺、口感清新，适合酿造浅色红葡萄酒，主要产于法国博若莱和卢瓦尔河谷。
- 设拉子（Shiraz）：在澳大利亚很受欢迎，酿成酒体果香突出、单宁较少、质地柔顺、口感圆润厚实，带有胡椒、巧克力等风味。
Www.sojIE.cn2. 关于色拉子红葡萄酒
- 色拉子红葡萄酒是指一种混酿葡萄酒，通常由Cabernet Sauvignon和Shiraz混酿而成。在澳洲，Shiraz常被翻译成色拉子。
- 夏迪系列设拉子赤霞珠是澳大利亚南澳特有的混酿，入口口感丝滑细腻，泛着淡淡的果香。
- 拉莫城堡红葡萄酒采用设拉子酿造而成，散发着香料、胡椒和巧克力的香气，酒体中等至饱满，口感强劲。
- 澳洲进口Robertoatley1858设拉子干红葡萄酒则加入了成熟的樱桃、薄荷和香草的味道，口感和谐平衡，余味悠长。
3. 葡萄酒品尝技巧
- 品尝前先用杯子闻一闻，感受酒的香气。
Www.sojIE.cn- 品尝时可以分别试一小口，并搅动一下，让酒液氧化，释放更多风味。
- 首先品尝酒的酸度（口感酸甜程度），其次是单宁（口感涩度），最后是口感的丰富度和余味。
4. 市场上的葡萄酒品牌
Www.sojIE.cn- Rawson系列是奔富牌子红酒中较低档的几款酒。
- 金袋鼠西拉干红是一款口感不错的葡萄酒，常见于澳大利亚。
5. 葡萄酒存储建议
Www.sojIE.cn- 储存葡萄酒的地方应该阴凉、干燥、通风，应避免强烈的气味和阳光直射。
- 开瓶后的葡萄酒应尽快饮用，若需要保存，可以用专门的存放器材密封好并冷藏。
Www.sojIE.cn- 陈年红酒应该水平储存，避免瓶塞干燥，最好每隔一段时间转动一下瓶子。
