甜红葡萄酒保质期红葡萄酒有没有保质期

红葡萄酒保质期及存储要点

1. 红葡萄酒的保质期

红葡萄酒没有保质期，但是也不是放的时间越久越好喝。事实上，红葡萄酒适饮期有最佳时期。红酒的风味物质在瓶子里会不断发生氧化还原变化，其状态随时间的变化类似抛物线，大致可分为3个阶段。渐渐变好、达到最佳和不断衰败。不同的红酒有不同的最佳适饮期，一般在 2-10 年之间。只有极少数特别好的红酒才具有陈年能力。

2. 红葡萄酒的保质期限

国内红酒瓶上常标有保质期五年、十年，但实际上红葡萄酒是没有保质期的，只有适饮期。过了适饮期，红酒就相当于过期了，尽管它不会像食品那样产生有害细菌，但品质会下降。

3. 红葡萄酒的保存方法

红酒储存达到最佳的方法如下：

- 要求适宜温度，12℃左右是最理想的温度，但是7-18℃也是可以的。

- 避光，因为紫外线会使酒早熟，可以采用深色玻璃瓶、遮光布或保险箱等方式来避光。

- 避免振动，可以将酒横放而非竖放来防止瓶内沉淀物被搅动。

- 保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化。

- 避免过于潮湿，以防细菌滋生。

储存地点的选择也很重要，建议在床底下、车库、衣橱、地窖等地储存。

4. 红葡萄酒的价格、产地和级别

价格、产地和级别都会影响红酒的储存。通常来讲500元人民币以下一瓶的红酒没有什么可储存性，大多数可以直接饮用。产自新世界国家（如美国、澳大利亚、智利、南非、阿根廷、中国等）的葡萄酒没有长期储存的必要，它们大多数都是可以直接饮用的，即使存放一定时间也不会有太大变化。而旧世界国家（如法国、西班牙、意大利、德国）的红酒则有储存的必要，很多好酒需要存放10-15年甚至更久才能到其最佳饮用时间。另外，国家或酒庄的级别也会影响储存时间，级别越高的红酒越适合储存，而级别低的红酒存放时间过长会造成品质下降。

5. 注意事项

在储存红酒时，还需要注意以下几点：

- 储存温度不要波动过大，要保持稳定。

- 避免缺氧，因为空气中的氧气会加速红酒的氧化反应，影响品质。

- 打开瓶盖后要尽快饮用，一般最好在当天内饮用完。

- 保存时间过长的红酒建议先过滤再饮用，以避免浑浊或沉淀。

综上所述，适宜的储存方式和适时饮用可以让红葡萄酒更好地保持其风味和品质，同时也可以增加饮用的享受。