国庆寻访老字号丨老牌美食街上的“金字招牌”，长假实现10%增长

黄河路，一条短到只有700米的小马路，曾经是上海最具人气的美食街，鲁迅、张爱玲等名人都曾在这里留下足迹，和南京路一街之隔的地理位置，让这里永远不缺人流量。

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杏花楼，创建于清代咸丰元年（公元1851年）的老字号，以经营广东甜食和广式粥品起家，现已发展成为享誉全国的沪上知名老字号。

记者此次来到了黄河路上的“金字招牌”——杏花楼黄河路店。中午饭点，店里的三楼大厅、四楼包房座无虚席，食客们脸上洋溢着开心的笑容，呈现出一派欢乐祥和的氛围。副店长陈子豪告诉记者，今年国庆长假的客流量及营业额相比去年同期有着显著增长，“消费主力军还是以中老年人为主，本地食客居多，当然也有不少外地食客做好攻略过来打卡。营业额相比2022年有10%的增长，达到了我们的预期。”

应季推出新品，是杏花楼一直以来保留的传统，刚刚过去的中秋节，一道淮山玉竹炖老鸭让食客流连忘返，几乎桌桌必点。此外，杏花楼遵循“不时不食”的传统，上新了膏蟹干煽粉丝煲、花椒牛肉鲍鱼、三杯鹅等菜品来丰富消费者的餐桌。

除了堂食，黄河路店一楼外卖柜台也吸引了不少消费者，杏花糕、鸡仔饼、绿豆糕等广式小点心是外地游客必买的伴手礼；现制现售柜台的叉烧包、上海熏鱼、豉油鸡是本地“阿姨妈妈”的最爱，每日下午三点还可享受8.8折的优惠让这里成为了“兵家必争之地”。

据陈子豪介绍，长假后除了将根据销量调整菜品外，也会应季推出更为接地气的多人套餐，把实惠留给消费者。