巧克力爆酱西多士的做法,正确做法

巧克力芝心西多士

主料

全麦面包片2片；芝士片1片；巧克力酱适量；

辅料

油适量；

巧克力芝心西多士的做法步骤

1：取一片面包，奶酪片放在面包片上。

2：挤上巧克力酱。

3：盖上另外一片面包片。

4：切掉四边。

5：裹蛋液。

6：锅热倒油，把面包放进锅里煎。

7：翻面。

8：再用夹子把四边煎一下。

9：色泽金黄就好了。

10：一起吃饭吧！

巧克力趣多多

主料

低筋面粉135g；可可粉15g；全蛋液45g；细砂糖50g；黄油100g；耐烤巧克力豆80g；

辅料

香草精1/4小匙；泡打粉1/4小匙；

巧克力趣多多的做法步骤

1：黄油放室温软化，加入细砂糖

2：打发至体积膨大，颜色变浅

3：滴入香草精，继续搅打均匀

4：分次加入蛋液，搅打均匀

5：筛入面粉、可可粉和泡打粉，拌匀

6：加入巧克力豆（留少许做表面装饰用），继续拌匀

7：逐个搓成大小一致的圆球，放入铺好油纸的烤盘

8：将其按扁后，表面装饰好适量巧克力豆

9：烤箱预热好，中层，180度，15~20分钟，烤好晾凉后密封保存即可

小窍门

1.添加蛋液时一定要分次加入，分成2~3次，每次都要等前一次蛋液完全融合后，再加入下一次，如果一次性全部加入，很可能导致油水分离的状态2.拌面粉时，采用碾压的方式，边拌边压，这样能够快速的将面粉搅拌均匀3.巧克力豆一定要选用那种耐烤巧克力豆，那种非耐烤型的巧克力豆经过烤箱高温烤制后，会全部融化掉的4.请根据各自烤箱的脾性，酌情调整烤制温度及其时间5.烤好的饼干彻底晾凉后，立即装入密封盒即可

巧克力趣多多饼干

主料

鸡蛋一个；低筋面粉200克；糖100克；巧克力粉30克；泡打粉5克；黄油100克；

辅料

巧克力豆若干；

巧克力趣多多饼干的做法步骤

1：准备好材料

2：黄油室内软化，加入糖粉搅拌均匀。

3：鸡蛋液分三四次加入，搅拌均匀。

4：泡打粉面粉巧克力粉混合均匀，过筛加入到黄油中，并且搅拌均匀。

5：搅拌好之后揉成一颗颗圆球。

6：压扁摆到烤盘上。泡打粉的关系会膨胀，中间要留有缝隙。烤香预热，180度，15到20分钟即可。

7：出炉啦，香喷喷的巧克力味道～

小窍门

饼干压扁时尽量厚一些，会好吃一点。巧克力豆的多少可根据自己喜好来放。烤箱温度不要太高，会把表面的巧克力烤化。

趣多多巧克力饼干

主料

低筋面粉150g；黄油120g；可可粉15g；糖粉40g；盐0.5g；蛋清60g；泡打粉2g；

辅料

巧克力豆50g；

趣多多巧克力饼干的做法步骤

1：黄油、糖粉倒一起，搅拌打发至发白

2：蛋清、盐倒入，继续打发

3：低筋面粉、泡打粉、巧克力粉过筛倒入

4：用刮刀搅拌均匀，再倒入巧克力豆，继续搅拌均匀

5：揉搓成团后，然后随便分成若干份，揉成圆形，再压成饼状，撒入可可豆

6：.进行烤制，上管130，下管110，时间20分钟

小窍门

建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱，我使用的是东菱的DL-K32W这款烤箱哦！

巧克力多谷饼

主料

低筋粉110克；高梁粉40克；泡打粉3克；黄油100克；糖80克；蛋60克；烘焙巧克力30克；核桃30克；黑、白芝麻20克；红意仁20克；燕麦片20克；黄金亚麻子20克；

辅料

表面装饰燕麦片90克；

巧克力多谷饼的做法步骤

1：备材料

2：红意仁，燕麦片，亚麻子，黑、白芝麻与核桃放烤箱烤熟或用锅炒熟

3：黄油放软后用打蛋器打顺后加进糖，打均匀

4：蛋放投在油里打发

5：油、蛋打至均匀

6：加进过筛低筋粉，高梁粉，泡打粉

7：投谷类、果仁、与巧克力

8：切拌均匀成面团

9：用匙子挖约20克的饼坯放在表面装饰的燕麦片堆里

10：滚上燕麦片，按扁

11：做好的饼干坯排放在烤盘里

12：烤箱170度热烤30分钟，关炉后由饼干在炉里至晾凉，即可

小窍门

表面装饰的燕麦片不用提前烤熟

巧克力趣多多

主料

低筋粉150g；黄油100g；细砂糖50g；蛋液45g；奶味巧克力80g；

辅料

泡打粉1/4小勺；

巧克力趣多多的做法步骤

1：备齐材料

2：黄油放室温软化，加入白砂糖

3：打发至颜色变浅、体积膨大

4：分次加入蛋液，搅打均匀

5：筛入面粉和泡打粉切拌均匀

6：加入奶味巧克力碎，继续拌匀

7：称取20g面团搓成圆球，按扁后码放入烤盘，表面装饰适量巧克力碎

8：预热好的烤箱中层，180度15~20分钟

9：烤好晾凉后密封保存即可

小窍门

1.蛋液的添加一定要分次加入，注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次，以这个配方来说，分成2~3次加入比较合适。如果一次性全部加入，很可能导致油水分离的状态。2.烘烤温度和时间依不同烤箱而定，仅供参考。

巧克力饼干（趣多多）

主料

鸡蛋1个；低筋面粉140克；糖粉50克；猪油100克；可可粉20克；泡打粉2克；

辅料

巧克力豆适量；

巧克力饼干的做法步骤

1：如图将面粉和可可粉倒在案台上，面粉中间挖一个小坑。我这种做法和网上先打发黄油的不一样。但个人觉得口感没什么区别，反而更省事。

2：将糖粉、鸡蛋、泡打粉倒入小坑中并揉搓均匀。

3：揉搓好的面粉中间挖一个小坑，再加入猪油。

4：将面团上下揉压均匀并醒发20分钟。然后分成均匀的等分并搓圆按扁，我分了20个等分。注意不要打圈揉面，这样会起筋。

5：托盘垫上油纸，将饼胚放进去摆放整齐。

6：表面加一些巧克力豆装饰并醒发20分钟。也可以将巧克力豆拌在面团中。烤箱170度预热5分钟，中层烤20分钟左右。

巧克力趣多多饼干

主料

鸡蛋45克；黄油80克；细砂糖50克；泡打粉1/4小匙；可可粉15克；低筋面粉135克；

辅料

香草精1/4小匙；耐烤巧克力豆50克；

巧克力趣多多饼干的做法步骤

1：准备好所有食材

2：将软化的黄油切小丁

3：打至融合加入细砂糖

4：打至无颗粒后滴入香草精打至融合

5：分次加入全蛋液且每次都至完全融合再加下一次

6：筛入可可粉和低筋面粉

7：筛入可可粉和低筋面粉

8：轻拌成团

9：借助保鲜膜将面团擀成厚度适中的大片，用饼干模具刻出图案

10：借助保鲜膜将面团擀成厚度适中的大片，用饼干模具刻出图案

11：第二盘做了简单的圆形图案

12：送入预热好的烤箱中层：上火180度、下火160度

13：烤20分钟左右

14：取出移至烤架上凉透装存

15：小猫造型很可爱

16：背面也不错哟

小窍门

1、迷你巧克力豆一定要买耐高温的，不然入烤箱后就全部融化了2、加入蛋液后：注意每次都需蛋液完全融合后再加入下一次3、黄油、细砂糖及巧克力豆，我都是用了最低的份量，不过甜也不油腻

巧克力西多士

主料

白吐司2片；巧克力酱适量；酸奶适量；鸡蛋1个；牛奶50g；

辅料

巧克力碎适量；黄油少许；

巧克力西多士的做法步骤

1：先用面包机把面包面团揉好并发酵至两倍大小。吐司的配方这里就不再给出了，可参看以前我发过的吐司的菜谱

2：整形后用吐司模二次发酵，然后烤箱180度烤30分钟。我烤了两条吐司

3：烤好的吐司晾凉切片

4：牛奶和鸡蛋放碗里，充分搅拌均匀

5：为了浸泡方便，我把蛋奶液倒入盘中，把吐司片浸泡里面，两面都浸泡一下，让吐司吸满蛋奶液

6：煎锅烧热后放少许黄油，放入浸泡好的吐司片，小火煎

7：煎至一面定型后翻面，煎至两面都定型即可。把两片吐司都按这种方法煎好

8：煎好的吐司放一片在盘中，淋上巧克力酱，再淋上些酸奶

9：把另一片压上，表面淋上巧克力酱，淋上酸奶

10：把固体巧克力用刮刀刮成碎片，撒在最上面。本来想用苦味的黑巧克力的，但手边有一块德芙的牛奶巧克力，就顺手切碎了。但个人觉得还是黑巧味道更好

11：还可以放上两片玫瑰花瓣装饰，这样即好看有浪漫。

12：这款西多士，可以用刀叉切着吃，这样吃的时候巧克力，酸奶和吐司的味道一起在口中弥漫，浓浓的幸福感就充满心田啦

小窍门

蛋奶液中不必放糖，因为巧克力酱很甜，整体甜度是够的

巧克力爆米花

主料

自爆玉米1大勺；黄油15g；巧克力50g；

辅料

水20ml；糖30g；

巧克力爆米花的做法步骤

1：平底锅内放少量色拉油，放入玉米，玉米的量是平铺锅底少些

2：煎至有一两颗爆了后，盖上盖子并晃动锅，使其受热均匀

3：等听不到哔剥的声音可开盖，挑出完全爆开的，弃去没爆的不用

4：锅内加少量水和适量糖，熬至糖液呈淡黄色时，加入巧克力快速划至融化。

5：加黄油划至化开，液体均匀。

6：加入爆好的爆米花翻炒均匀裹上巧克力糖液

7：晾凉后，密封保存，尽快吃完

8：巧克力味的爆米花，黄油的香味，巧克力的香味合并在一起

9：完胜电影院的爆米花，甩微波炉爆米花几十条大街了！我是吃的根本停不下来了，你也一起来试试吧？

小窍门

切记以下3个特征：干的 生的 头尖尖的。只有这种玉米粒才是我们可以用来做爆米花的玉米粒。