粤菜招牌菜有哪些？

相信很多朋友都听过烤乳猪和白切鸡的名字。每次和朋友去粤菜馆，都会点一份白切鸡。当然，粤菜作为中国八大菜系之一，品种丰富，味道鲜美。今天，我要和你谈谈粤菜的特色。看看大家有没有吃过。

粤菜招牌菜

1.白切鸡

白切鸡，又称白切鸡，是粤菜中最受欢迎的菜肴之一。主要原料是母鸡和各种调料。虽然以鸡肉为原料，但白切鸡与北方菜肴不同，味道咸鲜。外形美观，皮黄肉白，肥嫩可口，口感极其鲜美。

2.烤乳猪

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粤菜的招牌，烤乳猪是满汉全席的主菜，烤乳猪在很多古籍中都有很多学者的赞誉，深受世界各地食客的喜爱。烤乳猪也是广东祖先多年来的祭品之一，是每个家庭不可或缺的。给祖先献上乳猪后，亲戚们就开饭吃。

3.用胡椒浸泡牡蛎

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主要原料是牡蛎和各种调料，比较复杂，需要用料酒调味。

4.秘制红烧肉

因为猪只有两条里脊肉，所以人们想出了用猪肉烧的方法。久而久之，叉烧这个名字就被叉烧取代了。主要原料是三明治肉，用料少，做法独特，味道香甜。有些秘制的叉烧是用暗火煮的，所以味道有自己的味道。

5.糖醋肉

历史悠久。据报道，糖醋肉在清朝很流行。主要原料是猪肉和竹笋，糖醋猪肉的名称来源也很特殊。都说糖醋肉太好吃了，食客每次看到都会大口咽下口水，所以取名糖醋肉。

最近怎么样？看粤菜是不是要流口水了。粤菜是中国在国外的代表美食。粤菜复杂精致。粤菜是一种文化、氛围、渲染、和谐、民俗、色彩和健康的标准。粤菜种类繁多，除了今天列出的招牌，还有叉烧包、潮汕卤菜、烧鹅、炒米粉等菜肴。喜欢的话可以仔细记住这些菜的名字，下次去粤菜馆的时候可以提供一些参考。