水煮大白虾怎么做？告诉你，水煮的都很简单

大白虾不仅肉质细嫩，而且味道鲜美，营养价值丰富，食用方法多样。水煮大白虾是制作大白虾最简单最美味的方法。煮大白虾的时候加一些生姜和小葱去除虾腥味，但是腥味还在。今天我就来告诉你怎么煮白大虾才好吃。

一、水煮大白虾的做法介绍

1.首先，洗大白虾。注意最好把大白虾泡在清水里。然后用牙签挑掉虾丝，把虾须剪掉备用。

2.将适量清水加入锅中，然后用大火煮沸，水煮沸后加入适量盐、料酒、姜片和葱，然后继续煮沸。

3.水煮沸一次后，将大白虾倒入锅中，然后用大火煮沸5分钟，然后关火，盖上盖子。将大白虾浸泡10分钟左右，让虾尝起来有腥味。

4.然后就是酱料的准备。这时，将姜、葱、蒜切碎，放入小碗中，然后加入适量的醋、香油、酱油、陈醋、白糖和盐，制成大白虾蘸汁。注意喜欢吃辣的朋友可以加辣椒油搅拌均匀。

5.最后，取出煮熟的大白虾，放入盘中，配上煮熟的酱料即可食用。

二、大白虾怎么去除腥味

1.首先，第一点，也是最重要的一点。一定要去掉虾背上一个黑色的腥腺(可能是虾的胃肠道)，也就是我们常说的虾线。因为虾线含有大量的虾屎，会对口感产生一定的影响。今天简单给大家介绍了一下煮大白虾的做法。不知道大家都学会怎么做这种好吃的了吗？当.的时候

2.你可以把虾皮浸泡在盐水中。或者可以撒上适量料酒腌制去腥。但需要注意的是，除了黄酒，还可以使用白酒和果酒。酒是有机溶剂，能很好的溶解腥味。

3.煮大白虾的时候可以加一点柠檬汁。柠檬汁的酸味不仅能去除虾的腥味，还能使虾肉更嫩，味道更好。如果没有柠檬汁，可以用醋代替，也是这个道理。

4.用葱、姜、蒜、八角掩盖虾腥味。因为葱、姜、蒜、八角都是调料，多一点也能去除腥味，能很好的掩盖它的腥味。

今天简单给大家介绍了一下煮大白虾的做法。不知道大家都学会怎么做这种好吃的了吗？当然我也介绍了几个去除虾腥味的小窍门。下次做虾可以试试。这些去除虾腥味的小技巧也适用于其他海鲜。