虫草花哪里产的最好

冬虫夏草是一种真菌，主要是人工培育的具有独特香味的食用菌。但是，和冬虫夏草是两个完全不同的概念。那么目前冬虫夏草的主产区在哪里呢？

艾草花主要产地在哪个省？

冬虫夏草可分为新会虫草和北草虫草。新会虫草主要产于广东江门新会，沈阳是蛹虫草最著名的主产区。它们的形状相似，但价格相差甚远。主要原因在于它们的营养价值不同。新会是国内最早研究艾草花的地方，也是艾草花的生产企业。市面上很多蛹虫草都有黑头和坏死草，甚至小作坊给花加硫，让花看起来金黄。最好选择知名品牌的艾草花，质量有保证。

如何挑选艾蒿花？

首先看颜色。好的艾草花通常为金黄色或橙红色，具有天然光泽，暴露在阳光下一段时间后会褪色，这是艾草花正常的颜色发育特征。苦艾花为灰黄色，或黑蓝色，光泽差。有些染过的艾草花是红色的但不会褪色。

第二，闻一闻味道。打开包装后，优质的艾草花能闻到一股清香和一点奶香味，而劣质的艾草花则很刺鼻，有鱼腥味(用蚕蛹粉培育)，有霉味(一旦发霉)或酸味(可能用硫磺蒸过)。

第三，看水分。按照新会艾花的行业标准，艾花的干燥度要达到93%以上，以免发霉(艾花营养丰富，容易污染霉菌)。干燥度在93%以上的艾蒿花，手感坚硬，可用手折断。可怜的艾草花大多是软软的状态，有的还不到七成干，用手一抓就觉得潮湿。

第四，看汤的颜色。取几朵艾草花，用开水浸泡。好的艾花汤清澈透明，金黄色或橙黄色，几乎看不到悬浮颗粒，味道香甜。苦艾花汤颜色发蓝，里面浑浊，酸酸的，有鱼腥味。

第五，味道。优质艾草花入口即嚼，纤维感强，味道鲜美，细菌香味浓郁；劣质艾草花入口后没有强烈的纤维感，口感青涩，有一种腐败感。

艾蒿花怎么保存？

室温下容易长出白色气生菌丝，会影响外观和口感。鲜花可以密封在塑料袋里，放在冰箱里冷藏。它们不能冷冻，可以在2-5度左右储存10天左右。

如果是在阴凉干燥的环境下，艾草花的保存时间最长为两年，两年内食用效果最好。同时，艾蒿花在冰箱中冷冻的新鲜时间会更长，但我们仍然建议最好尽快食用，以避免营养的损失，防止艾蒿花的功效下降。如果超过正常存放时间，艾蒿花就会像其他存放的产品一样容易发霉，到时候就不能食用了。

如果想买艾草花，也可以在中药店买，但是最好不要在小的私人药店买，因为可能会卖的高于市场价。购买时多注意它的产地和包装，颜色是否清晰透明。