广式烧鹅的做法与配方

喜欢吃肉的朋友听说过广式烧鹅，这是一种著名的粤菜，肉鲜皮脆。你知道怎么做广东烧鹅好吃吗？让我们学习以下做法。记住这些小技巧，你就可以很容易地做出你想要的烤鹅。

家常菜广式烧鹅的详细做法

第一步，买一只鹅，洋葱，姜蒜，盐，糖，料酒，酒，沙姜粉，味精，五香粉，两汤，海鲜酱，准备醋，开水，蜂蜜，乙基麦芽酚，梅子酱，面酱，洋葱。

第二步，鹅直接处理洗净，葱、姜、蒜直接切碎备用。备碗，加入白醋、麦芽糖、水、蜂蜜、开水，搅拌成酱。

第三步，准备一碗葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、利口酒、味精、乙基麦芽酚、沙姜粉，加入海鲜酱、面酱、葱、五香粉、汤，搅拌成风味汁。

第四步，直接从鹅肛门口倒出风味汁，然后密封。然后用气枪往嘴里吹气。

第五步：准备一个锅，加水直接烧开。将鹅在锅里煮30秒左右，捞出。将酱汁直接涂在全身。

第六步：风干后，直接放入烤箱，将腹部外嫩时的味汁倒出，切块。

粤式烤鹅小贴士

第一，建议选择三个月左右的鹅，最好体重在1.5-2kg之间。

第二，调味汁的时候要注意加两汤，记得不要加太多，量好自己。

第三，抽气时要注意不要直接灌满。建议80%左右最合适。

第四，最后一步是刷酱。建议做成均匀的，不然烤出来的鹅颜色会不一样。

以上是关于广式烧鹅的美味做法和小技巧。想在家做的朋友可以学习这些技巧。掌握了技巧，就能吃到美味的烧鹅。