虫草花的吃法禁忌

艾蒿花是一种稀有的食用菌，营养丰富。大多数人都能吃到艾蒿花。茵陈的烹饪和食用方法有很多，但最常见的是用于炖汤。然后边肖会给大家分享两个常用的焖法。

艾草花有哪些吃法？

一、茵陈龙骨汤

准备材料：艾草花10克、芡实20克、杂烩30份、扇贝10份、甜玉米1份、洞骨500克、盐1/2茶匙(3克)

做法：1。用清水冲洗腔骨。冬虫夏草、芡实、枸杞用清水浸泡2分钟左右，然后洗净沥干。甜玉米去皮，去须，洗净，切成小块。

2.将空腔骨放入汤锅，加入足够的水，不要盖住，用大火加热。几分钟后，用勺子撇去漂浮的泡沫，加入艾蒿花、芡实、枸杞和扇贝，转小火1小时。

3.加入玉米丁后，继续小火煮1.5小时，加盐。

二、艾蒿花蒸鸡

制备材料：艾蒿花、1鸡腿、酒、盐、糖、酱油、生粉、陈皮、红枣、生姜、洋葱和香油

做法：1。先把艾蒿花泡在水里。

2.洗一个鸡腿。

3.用酒、盐、糖、酱油、生粉切碎腌制。

4.陈皮浸泡切丝，红枣切丝，生姜切丝，然后倒入鸡肉中拌匀。

5.将浸泡过的艾草花铺在鸡肉上，放入锅中蒸十分钟。

6.放几根葱丝，撒几滴香油，就大功告成了。

食用艾蒿的注意事项

1.艾蒿花使用前最好不要清洗，因为清洗时会失去附着在具有治疗作用的艾蒿花上的真菌孢子粉，从而影响其原有的食用效果。但是如果是批量购买艾草花的话，经过很多人的接触，看起来并不干净，可以在使用前清洗，但是不要浸泡太久。

2.煮汤的时候切记不要煮太久，以免失去原有的香味，破坏营养成分。一般在熬汤前加入艾蒿花的菌丝体，然后用小火煮30分钟左右。

3.如果是用锅炖汤，炖的时间最好控制在2小时以内。

4.建议不要在炖肉中加入味精等调料，因为汤的味道已经足够美味了。

5.对真菌过敏的人和正在服用单胺氧化酶抑制剂和抗凝剂的患者不应食用艾蒿花

艾蒿花炖菜营养丰富，味道鲜美。喜欢吃的朋友可以按照边肖分享的步骤制作。不过需要注意的是，艾蒿花在食用前也有一些注意事项。食用前请了解注意事项。