重庆洪崖洞美食推荐
在司前门和临江门之间，有一个悬崖，高度下降约50-60米，靠近司前门的部分被称为今天的洪亚东。
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在苍柏路上，走在臃肿的车流对面，伴随着雨后的湿风，漫步到洪亚东，这是古巴重庆的12个景点，现在是城市观光坐标，怡然自得。
洪亚东不大也不小，但它看起来像纪念碑谷中的一个垂直迷宫，由古老的吊脚楼堆叠而成。这一层隐藏着那么多有趣的东西，在吃姐们的心里往往是可以错过的，但从头到尾都是四楼巴渝民俗美食街的温暖烟火。
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每当我走在这条洪亚东民间美食街上，斑驳的石头路和新旧风格交融的小巷里，我总会给赤街一种回到过去的错觉，尤其是在这条长长的街道上，我遇到了许多早已消失在城市变化中的经典小食人。
1、毛凉粉
wWW。SoJie。cn人均：6
特点：辣
毛亮粉是毛生发1942年从川北迁到重庆创立的经典老重庆小吃品牌。因为最早是在角厂口小米城附近的小摊上卖的，所以取名小米毛果冻。
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这种小米果冻是牵动好几代重庆人味蕾.经典的老重庆风味。只是随着许多投机者的搬迁和强加，人们对它的感情逐渐被侵蚀成一种模糊的印象。
让模糊印象生动的是洪亚东民间美食街新诞生的小米毛果冻。
店外来来往往的都是带孩子吃凉粉的。“来两碗，少一碗辣”自然就成了普遍的信息。但是，总有调皮的孩子不懂大人的好意，不会回嘴说：“我不想少吃辣，我跟你吃一样！”
当凉粉和调料完全混合后，被调料染红的碗就会显现出浓郁的香气。调皮的孩子忍不住这种香气的诱惑，然后就吃了。但是他们在短时间内随着热度在哭，滑稽的样子让周围的人哭笑不得，就像很多人小时候第一次尝到凉粉一样。
2、手工糍粑
人均：8
特点：糯
“手工小，香香别扭，两块十二。”小时候在学校门口常见的小贩喊叫声，随着提着铁桶的大车，在我们面前消失了很久。
要论整条民俗街上最有热闹气氛的店，这手工糍粑大概是最有资格获此殊荣的。从早到晚，就数他家捣鼓出的动静特大，那现场用木棒捶捣糯米的场景常惹人驻足哩，而且还可以亲自操作体验哦。
将捶捣成团的糯米捏成小团，再放入黄豆面里，滚上一层由黄豆面构成的金黄的外衣，然后再加上点白砂糖一碗手工糍粑便成型了。
香糯但不粘牙的糍粑，经由黄豆面和白砂糖的相得益彰，绵软细腻的口感间，很轻易的便将由舌尖而生的好感在心中描画，就像小时候校门口让人怀念的那份手工糍粑一样，虽然价格涨了不少。
3、老麻抄手
人均:￥15
❃特点:麻
老麻抄手，算得上是川渝土地上很有特色的一道小吃了，其浓厚的麻辣滋味让众多吃货为之着迷。
在洪崖洞民俗美食街上，有这么一家网红老麻抄手店，窄狭拘囿的店面总不缺人来人往，生意好着呢。
他家生意好的诀窍，在于皮薄馅足的抄手同新鲜的佐料，所合拍出的舌尖好味道。香味四溢的麻辣直窜口腔，并将那由味蕾的焦灼感所绽放的舒爽传递到全身上下。
4、飞机码头
人均:￥12
❃特点:香
涪陵的油醪糟，在重庆主城不多见，却因用料丰富、健康营养，在吃货界很受追捧，虽然吃多了很易发胖。
洪崖洞里这家飞机码头涪陵油醪糟，据说是在重庆主城做得比较久，味道也把持蛮良好的一家油醪糟了，吃姐的胖友们也常向吃姐推荐这家的油醪糟。
经由猪油、糯米、花生碎、芝麻、红糖等配料调和成的油醪糟，一端上桌，便弥散开浓浓的香，引人食指大动。只可惜吃起来味道过淡了些，舀一勺油醪糟放入口中，不稠密也不甜，大部分舌尖感知被其间的微酸占据，促成与高期待不协调的思绪从脑际漫过。
当然，洪崖洞这条民俗美食街上的美食还有很多，遗珠之憾自然也是在所难免。可正如美食家萨瓦兰先生所言：“与发现一颗新星相比，发现一款新菜肴对于人类的幸福更有好处。”正因有缺憾，才得以成全往后日子的趣乐，洪崖洞这吊人胃口的民俗美食街便是这般作用~
