西安最好吃的 5 家甑糕店

给大家看一个好看的“镜饼”，吃一个好吃的“甑饼”！

说到甑糕，许多人把它们念成“斤”。在陕西方言或回族中，他们实际上把它发音为“金”，但在普通话中，他们把它发音为“zng”。不过在关中美食节，也有一种叫“京饼”的东西。镜饼是陕西关中地区的一种特色小吃。它的形状小如镜，圆如镜。做法是将糯米磨成粉，放入小如玩具的竹木笼中，放入薄铁片，填入糯米粉，撒上红糖、绿糖、黄糖，加入细碎的绿红丝，一根一根叠起来。

甑饼是用糯米、红枣或蜜枣、红豆在铁甑上蒸的。形状上，镜饼小，甑饼大。我们用图片来做一个演示，这样可以帮助我们更好的区分米糕和镜糕。

赞蛋糕

镜像蛋糕

上图第一个是年糕，第二个是镜糕。

今天，我们将为您带来关中地区经典小吃馕饼的攻略，在Xi安最好的馕饼店体验关中美食。

1、安守忠江米红枣甑糕

说起这个安寿中江米红枣果冻蛋糕，但有些年，附近的人从小就爱吃。现在卖甑糕的人也叫老头，但是每当有人要买甑糕的时候，安老太爷就用小铲子从大甑里挖出一坨热气腾腾的软糯糕，吹进盒子里，空气中就有一股淡淡的甜味。

味道甜而不腻。他家有很多人每天早上买，早上才买，到了十点钟就差不多卖完了。所以，要想品尝，就要早点排队。

安寿中江米红枣年糕

他每天都卖这样的锅，既保证了质量和味道，也为自己的品牌增添了不少色彩。

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安守忠江米红枣甑糕

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香甜的枣泥与糯米混合在一起，闻起来都让人口水直流，来一碗吃下肚，整个早上都是幸福的时光。

地址：大皮院西华门鼓楼广场旁。

人均：大碗10元，小碗5元。

2、东南亚甑糕

这是一家经常出现在各类回民街美食小吃排行榜上的甑糕。我们可以称他为网红甑糕，因为在网上非常火。很多人更是慕名前来，不过还好他家营业时间比安老爷子要长，很多人吃不到安老爷子的甑糕，选择东南亚甑糕也是很不错的。

东南亚甑糕

点一份甑糕，让老板多加点枣泥，吃一口，甜而糯，非常可口。盒装的甑糕，一层糯米一层枣泥，层层叠叠，中间还夹着蜜枣和红芸豆～糯米软糯饱满，筋香不粘牙，枣泥细腻浓甜，蜜枣和芸豆增加口感，大口吃，融合香，口口大满足。

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地址：西羊市街与北广济街交叉口。

人均：10元左右。

3、胖子甑糕

说起胖子甑糕，很多本地人都会首屈一指，相比网红东南亚甑糕，这胖子甑糕与安老爷子的一样，每天就卖一锅，所以想要品尝，还得早起。

胖子甑糕

胖子甑糕

他家的甑糕，上面是烂熟的红枣，很多，吃出来的红枣壳说明了一切！很甜！颜色很深沉。下面是软软糯糯的糯米糕！中间还有颗粒状的黄豆！枣泥和豆馅儿裹着花生和果脯，确实是实惠极了！

地址：洒金桥路与莲湖路交叉口.

人均：5元左右。

4、刘志斌蜜枣甑糕

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刘志斌蜜枣甑糕又是西安甑糕届的一个扛把子了。而与其他三家的不同之处，又在于刘志斌家是蜜枣甑糕，不是一般传统的以大红枣为主的甑糕。用的蜜枣，比一般的大红枣要更甜，更好吃。算是甜食爱好者的福音了！

刘志斌蜜枣甑糕

他家的甑糕，里面除了蜜枣，还有豆子，是那种煮的很透的豆子，吃一口满嘴的豆沙感觉，再加上蜜枣泥的香味、糯米的香味，好吃就两个字。

地址：洒金桥路古都大酒店旁。

人均：5元。

5、李穆沙甑糕

李穆沙甑糕与刘志斌蜜枣甑糕一样，都是使用的蜜枣，不是一般的大红枣。所以制作出来的甑糕更甜，更腻。他家的甑糕枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。

李穆沙甑糕

地址：洒金桥135号。

人均：5元左右。

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甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。

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甑糕的古老，首先表现在它的炊具上，它是使用由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅蒸制而成，这也是它得名的原因。陶甑蒸出来的质量最好。