湖州十大特色美食

湖州知名特色美食推荐

鸡肉线粉

主要原料是鸡肉，配料是米粉。将鸡片炒熟，加入鲜汤、米粉煮熟。

味道鲜美爽口，能促进消化，滋阴润肺。老少皆宜。

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德清县德清早园笋

德清早园竹笋味道鲜美，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质元素和维生素五部分。

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安吉县披萨

比萨饼可能是意大利最著名和最常见的食物。大街小巷都有披萨店，餐馆里有快餐也有慢餐。披萨有很多种口味，可以多尝几种。一般来说，人越多，味道就不会错。

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百鱼宴

百鱼宴是湖州的一大特色。“百鱼”主要是因为一年四季不同，菜品也不同。春夏秋冬各不相同，给人一种品尝各种滋味的快感。湖州白宇宴继承了中国饮食文化的烹饪技巧，其特点是：一、冷菜拼色、卤制、腌制、搅拌等技巧全部再做；二、热菜也有炸、炒、炸、蒸等方式。它们色彩鲜艳，味道鲜美。咬一口，明明是鱼，却不像鱼，味道独特；第三，荤素结合，禽鱼结合，令人赞百鱼宴。

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长兴县湖羊

湖羊产于太湖及其邻近地区。蒙古羊起源于北方，南宋时随北方移民带入太湖地区繁殖繁殖。湖羊是个体较小的羔羊品种。湖羊肉肥而不腻，嫩而爽口，吃火锅更好。还有湖式切羊肉和洗羊尾。

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安吉县安吉冬笋

冬笋竹被誉为山珍。安吉冬笋体态优美，质地优良。宋元明清都是好礼物。至今生产面积50万亩，无农药，少化肥，多为绿色食品，深受市场欢迎。年产量200万公斤，还是供大于求。

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德清县生炒石鸡

莫干山以美食闻名，具有清火明目、滋补身体的作用，是山珍海味的上品。莫干山生炒石鸡是一种独特的竹制野味生炒石鸡。它的肉质非常鲜嫩，不需要调味加工。自然的准备足以魅惑一大批美食爱好者。

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长兴县白扁豆

白扁豆可以炒，也可以和粥一起煮，新鲜诱人。吃了酒和肉，可以清胃解闷。白扁豆也有营养，可以作为滋补珍品，也可以作为治病的良药。近年来，湖州白扁豆被用作出口商品。

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白米虾

白米虾，又称太湖白虾、李秀白虾和水虾，主要生活在湖泊的开阔水域和较大的河道中。它的肉柔软可口，有湖水的纯净香味。一盘鲜煮白米虾，可以充分发挥虾的美味。

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德清县湖羊

湖羊产于太湖及其邻近地区。蒙古羊起源于北方，南宋时随北方移民带入太湖地区繁殖繁殖。湖羊是个体较小的羔羊品种。湖羊肉肥而不腻，嫩而爽口，吃火锅更好。还有湖式切羊肉和洗羊尾。

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东坡肉

东坡肉是江南地区汉族著名的传统菜肴，属于浙菜，以猪肉为主要原料。菜肴皮薄肉嫩，色泽红亮，滋味醇厚汁浓，酥而不碎，香糯而不腻口，是一种食后难以忘怀的美味。

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长兴县百鱼宴

百鱼宴的特点是，随着季节的变化，不断推出由冷锅、大菜、炒菜和汤菜组成的不同宴会。