珍珠奶茶怎么做(珍珠怎么做)
相信许多伙伴都和我一样,是珍珠奶茶的忠实粉丝,不过总在外面买奶茶的话,又贵又不是很健康,所以我就来告诉大家如何在家自己做珍珠奶茶。
一.珍珠奶茶主料WWW.SoJIE。CN
马铃薯淀粉70克
红糖15克
清水30克
奶茶红茶茶包2包
奶粉35克
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二.珍珠奶茶做法步骤1. 把所有材料准备好。
2. 先做珍珠丸子部分,把15克红糖过筛到大一点的碟子里。
3. 加入清水。
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4. 用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀,直至红糖溶化,成为红糖糖水。
5. 加入马铃薯淀粉。
6. 轻轻搅拌均匀,可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉,调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。
7. 手上拍少许干淀粉,取出一小块,用手轻轻撮成小球。
8. 然后放在手心轻轻搓圆。
9. 放进碟子里,并洒进一些淀粉以防粘在一起。
10. 锅中注入清水,大火煮开,在煮水的时候,用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。
11. 筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。
12. 倒入沸水中,大火煮20分钟。
13. 关火后再焖20分钟。
14. 取出来,用冷开水冲一下,滤干水分备用。
15. 接着开始制作奶茶,把茶包放在茶壶中,加入煮开的开水。
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16. 泡5分钟,取出茶包,加入材料B中的红糖。
17. 加入奶粉,搅拌均匀。
18. 喝的时候,加入珍珠丸子即可。
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最后希望大家都能喝到自己做到的奶茶,自己做奶茶比外面的奶茶健康很多,而且想喝多少就喝多少,所以赶快动手尝试吧。