浙江宁波十大名菜

　　宁波菜又叫“甬帮菜”，擅长烹制海鲜，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓、便宜又好吃。那你知道宁波最有名的菜有哪些？现在小编在这里为大家推荐浙江宁波十大名菜，冰糖甲鱼位列十大名菜之首，一起来看看吧。

浙江宁波十大名菜

1、冰糖甲鱼

　　冰糖甲鱼是宁波菜中以甲鱼为主要原料制作的一道药膳。[bai]这道菜是将甲鱼和冰糖同炖，成菜色泽黄亮，味道酸甜香咸兼具，甲鱼吃起来也十分鲜嫩，还具有很好的滋补功效。

2、雪菜大汤黄鱼

　　雪菜大汤黄鱼是宁波的一道传统名菜，也是浙江十大代表菜之一。这道菜是以大黄鱼和雪菜为主要原料制作的，成菜香气浓郁，汤汁鲜美，味道咸鲜可口，而且营养丰富，具有补虚养身的功效。

3、苔菜拖黄鱼

　　苔菜拖黄鱼也是宁波的传统名菜之一。这道菜是将苔菜末和面粉等一起搅拌成糊，再将去骨的大黄鱼肉裹上面糊后油炸而成，吃起来外酥里嫩，味道十分可口。