上海十大名菜有哪些

　　说到魔都上海，大家会想到什么？上海不仅是国际性大都市，也是一个美食城市。上海的美食多种多样，不仅有当地的海派菜，还有数不尽的全国各地美食。那大家知道上海十大名菜有哪些？下面随小编为你们介绍上海十大名菜：吃货们快来打卡围观！一起来了解一下吧。

上海十大名菜

1、白斩鸡

　　白斩鸡是上海的传统名菜之一，[bai]在上海是家喻户晓的品牌佳肴。这道菜是选用上海普通特产的三黄鸡为主要原料制作而成，成菜色泽美观，皮黄肉白，鸡肉吃起来肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，是一道老少皆宜的菜。

2、八宝鸭

　　八宝鸭在上海、苏州等地都十分流行，既是沪菜也是苏菜，以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。这道菜是将带骨的整只鸭开背后填入各种配料，扣在碗中封上玻璃纸蒸制而成，成菜造型美观，香气浓郁，十分可口。

3、水晶虾仁

　　水晶虾仁是沪菜中的一道传统名菜，还曾有着“上海第一名菜”的美誉，这道菜是以虾仁和鸡蛋清为主要食材制作的，清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。