健身的时候吃什么最好？这里有一份7天的健身餐

健身不会吃，身材越练越差！正所谓“三分练，七分吃”，增肌，需要摄入量大于消耗，而减脂恰恰相反！那么到底怎么吃呢？下面我们给大家推荐一个7天的健身餐，大家可以参考 参考。

周一：卤牛肉

准备食材：

主料：牛腱肉1.5kg香料：桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片。（也可以直接买卤料包）配料：葱白、生姜一块、蒜半个、冰糖7粒。调料：料酒200ml、酱油100ml、生抽50ml、盐两大勺。

详细步骤：

牛肉切几大块冷水下锅，烧开后大概7~8分钟，去除表面的杂质和血沫。捞出，用清水洗净表面。香料用纱布包成小包，重新换一锅清水，将香料包、葱、姜、蒜放入。调入料酒、酱油、生抽、冰糖，放入牛肉，大火煮沸30分钟。转小火煮1小时左右，加入盐调味。（也可以在煮的过程中放几片干山楂片，即可去腥，也可以使牛肉熟的更快）煮好的牛肉在卤水中浸泡1小时，让牛肉更加入味。放凉后即可切片食用。多的可以如冰箱冷冻，吃之前拿出来解冻加热即可。

周二：烤牛排和鹰嘴豆沙拉

1、烤牛排

准备食材：

牛排1块，耗油、黑胡椒粉少许

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详细步骤：

牛排从冰箱取出不用解冻，直接均匀抹上耗油。撒上黑胡椒，放入烤盘。烤箱220℃，烤25分钟左右即可。（如果不是冷冻的牛排，只需要烤10~15分钟即可）

2、鹰嘴豆沙拉

准备食材：

鹰嘴豆50g，杂蔬粒（玉米、青豆、胡萝卜）20g，橄榄油15ml，醋10ml，蜂蜜5g（可不加），盐、黑胡椒少许。

详细步骤：

鹰嘴豆提前一晚泡发，加入没过鹰嘴豆的水，煮10分钟左右，捞出沥干。杂蔬粒开水焯熟，混合鹰嘴豆，加入油醋汁拌匀即可。制作油醋汁：准备密封的小瓶子，依次加入橄榄油、醋、蜂蜜、盐、黑胡椒，充分摇匀乳化。

周三：凉拌木耳

准备食材：

黑木耳（泡发）60g，蒜瓣3瓣，小米椒1个，调料（生抽、醋、白糖、芝麻油、鸡粉）适量。

详细步骤：

黑木耳加少许盐或者淀粉提前泡发，洗净后减去根部。蒜瓣切末，小米椒切小段。烧开水，将黑木耳焯半分钟，捞出，用纯净水冲凉沥干。准备一个小碗，提前将调料搅匀，加入蒜末和小米椒，与黑木耳搅拌均匀即可。

周四：手工鸡肉丸子

周五：蟹肉藜麦拌饭

准备食材：

蟹肉50g，藜麦1杯，蘑菇3朵，洋葱1/4个，韩式醋辣酱2勺，调料（橄榄油、盐、黑胡椒、料酒）适量。

详细步骤：

藜麦提前煮熟，一杯藜麦，两杯水。蟹肉提前用料酒腌制去腥，蘑菇、洋葱切丁备用。锅中放入少许油，放入洋葱炒香，加蟹肉、蘑菇炒熟，出锅前加少许盐、黑胡椒调味。准备一个大碗，放入藜麦，再放入炒好的蟹肉，加入韩式醋辣酱拌匀即可。

周六：意面鲜虾饭

周日：盐烤鸡胸

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准备食材：

鸡胸肉1块，盐、黑胡椒粉、料酒适量。

详细步骤：

用盐、料酒将鸡胸肉腌制一晚。腌制好的鸡胸肉用锡纸包裹起来，放入烤箱200℃，烤30分钟。烤好后，在鸡胸肉表面撒少许黑胡椒粉，再回炉烤3分钟即可。

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