内蒙古人最爱吃的8道菜

内蒙古是我国的一个北部边疆省份，处于内蒙古高原腹地，虽然地理位置不够优越，但却是国民们最憧憬的地方。内蒙古的草原不仅是当地居民赖以生存的地方，也是人们饮食文化起源的地方，辽阔的草原是牛羊生活最舒适的场所，这也决定了内蒙古人的生活方式。内蒙的美食种类丰富，口味多是香辣爽口的，吃起来让人欲罢不能。那你知道内蒙古有什么好吃的美食？现在小编在这里为大家推荐内蒙古人最爱吃的8道菜，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

内蒙古人最爱吃的8道菜

1、烤全羊

烤全羊原是内蒙古地区少数民族的传统美食，也是当地的特色饮食方式。[bai]烤全羊是目前肉制品饮食中最健康的绿色美食，一般都是选择草原上健康的合适体重的绵羊，宰杀去毛和肚里的内脏后，加入葱姜等佐料整体烤至熟透。烤全羊与我们平时吃到的羊肉有很大的不同，整只羊都外焦里嫩，皮脆肉滑，吃起来肥而不腻、不膻，做法别具一格，口味颇为独特。

2、手扒羊肉

手扒羊肉就是我们所说的手抓羊肉，也是内蒙古人十分喜爱的传统食物。手扒羊肉距今已经有近千年的历史了。内蒙古人爱吃羊肉，不仅仅是因为羊多，也是因为羊肉温补，保暖，在冬季也可以起到防寒的作用，这恰恰有利于提高他们的游牧生活的质量。手扒羊肉有三种吃法，热吃、冷吃和生吃，当然，作为外地人，还是以热吃为主，鲜嫩的羊肉会让你充分利用双手，感受手抓羊肉的美味。

3、烤羊腿

烤羊腿是草原人招待贵宾的一道名菜，主要原料便是羊后腿、番茄酱和芹菜等。烤羊腿也是由烤全羊演变而来，相传，也是成吉思汗喜爱的名菜。烤羊腿与烤全羊不同，分量小，做起来也更方便，整只羊腿形状美观，颜色鲜亮，肉质嫩，口感酥香，不腻也不膻，非常美味。