白斩鸡的做法和配料
白切鸡很好吃，虽然是不用很多调料做的。方法简单，配料少，就能做出人人爱吃的美味。今天我教你煮鸡，告诉你怎么准备食材。我们来看看。
一整只鸡，不算太大，只有2斤左右。清理干净，把内脏全部清理干净，然后用清水浸泡一段时间。捞出后换水继续泡半小时。
锅里多放些清水，多切些生姜和洋葱，把生姜和洋葱放入沸水中，然后把整只鸡放入沸水中，让鸡体内的一些血出来，然后捞出来，控制水干。
切成块，锅里放些清水，多放些姜片和葱，放一两个八角，然后把整只鸡放进去煮开，翻过来继续煮，直到可以用筷子很容易地插进去，没有血，关火，捞出来，放到盘子里切成块。
将姜汁和葱花放入碗中，加入一勺白糖和一些盐，然后加入一些香醋、酱油和蚝油，最后加入一些胡椒环和几滴香油，非常适合蘸水煮鸡肉。
