黑啤和白啤的区别

　　黑啤酒和白啤酒作为啤酒中的两大种类，两者之间完全是相反的，无论是从颜色口感还是其他方面而言，黑啤酒它的颜色为咖啡色，因此也被称之为是浓色啤酒，因为麦芽浓度一般在12~20度左右，所以酒精含量相对来说比较低，但是在喝的时候会有着最明显的苦涩味道，但是非常的突出，随着类型的多样化黑啤酒和白啤酒已经成为了市场上显而易见的种类。

　　一、味道不同。　　1、黑啤：黑啤麦芽味重，较甜。酒花较多数酒浓，自酒精度3％～7．5％，具滋补作用。

　　2、白啤：百含有少量酒精，酒体浓厚，味微酸，爽口，营养丰富。

　　二、外观不同。

　　1、黑啤：黑啤酒酒液呈红褐色，含有丰富的二氧化碳。

　　2、白啤：酒液呈白色，清凉度透明。

　　三、制造工艺不同。

　　1、黑啤：黑啤酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。

　　2、白啤：白啤酒以大问麦芽和小麦芽为原料，有时加入一定比例的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。

　　黑啤和白啤哪个营养价值高

　　1、黑啤

　　黑啤酒主要是大麦加焦香麦为原料，而且口感突出，泡沫细腻，苦味也因品牌的不同而不同。

　　黑啤酒相对于其他的啤酒，在营养价值上更高，和普通的啤酒一样，它除了含有一定的低分子糖和氨基酸以外，还含有丰富的维生素。而且黑啤酒中含有的氨基酸的量比其他的啤酒中含有的量要高好几倍。相应的，黑啤酒的热量要比普通的啤酒的热量要高一些。

　　2、白啤

　　白啤酒主要是有麦芽作为原料，酒也是白色的，口感清凉，泡沫也比较持久。白啤喝起来比较爽口，口感也更柔和一些，趋于平淡。白啤酒一般都是生啤酒，因此酵母的乳酸较多，大大提高了白啤酒的营养价值。如果把黑啤比作一个刚猛的勇士，那么白啤便是一个稍显柔弱的少女。

　　综上所述，黑啤酒是起源于德国的一款，著名品牌通常会使用烘烤的麦芽为主，经过一定的酿造和独具特色的工艺制作而成浓郁的颜色，而白啤酒他，主要是以小麦芽和大麦芽经过一定的结合，我们会发现它的颜色并不是清澈透明的，拥有着白色的浑浊物，相反以这样生啤酒的形式而存在，对于它的营养物质都会进行大大的提高，与普通的啤酒相比，口感要更加的爽口和柔和。