一瓶开瓶的葡萄酒保存多久？怎么保存？
通常来说，这样的一款酒一天所展开的酒香相当于2-3年的陈年时间，如果你到了第二天还能闻到香味，那就说明这酒有着4-6年的陈年潜力。
哪些酒不适宜窖藏 如果你的葡萄酒仅仅在开瓶的天里尝起来还不错，随后风味变得平淡无奇的话，这说明了这款酒的窖藏期限仅为1-2年，你需要尽早把它喝完。 你需要把它储藏在阴凉的地方，避免阳光直射，避免过大的室内温度波动。 葡萄酒的保存要求 1、理想储藏温度为10-14℃最佳。太冷会使葡萄酒不再成熟，失去藏酒的意义。太热会使葡萄酒过分氧化而变质。 2、理想储藏湿度为60%-75%。太干会使的木塞干燥，增加空气进入葡萄酒的风险，造成漏液或氧化等现象。太湿会使木塞发霉，滋生霉菌的生长，不利于葡萄酒的储藏。 3、光线容易造成酒的变质，尤其是日光灯和霓虹灯能加速葡萄酒的氧化。 4、避免空气中的异味进入到葡萄酒中，影响葡萄酒的品质。 5、平躺有利于木塞长期湿润，使得与瓶身之间的贴合度高，避免空气进入加速氧化葡萄酒。震动会让葡萄酒加速成熟，因此，要避免将酒搬来搬去或置于经常震动的地方。 橡木桶对葡萄酒酒质的影响 1、QuercusSessiliflora或QuercuspetraeaL.(无梗花栎) 这个树种就是所谓的法国橡木的代表。在法国，主要生长在中部和东北地区，在中东欧的一些国家，如匈牙利、罗马尼亚、斯洛文尼亚、俄罗斯高加索地区也有生长。 无梗花栎生长较慢，年轮较为细密，一般需要180-250年的生长期才能达到制作橡木桶的要求。采用无梗花栎生产的橡木桶，在香气上，具有平衡、协调、优雅、复杂的特点，在葡萄酒的桶储过程中，芳香物质将会缓慢释出，并在较长时间的微氧作用下，葡萄酒会逐渐变得柔顺优雅。这种类型的橡木桶比较适合长时间(比如10-12个月或以上)的桶储。 2、QuercusRobur或QuercusPédonculé(夏栎，又称英国栎) 以生长在法国Limousin(利慕赞)林区的最为著名。这种橡木生长较为快速，年轮较宽，芳香物质含量一般低于无梗花栎，但多酚物质含量较高，非常适合用来生产烈酒(比如白兰地)专用的橡木桶。
3、QuercusAlba(美洲白栎) 采用美国橡木制作的橡木桶，香气比较浓郁、具有很明显的甜美的香草香气，香气比较简单，单宁含量较低，但单宁质量相对较劣。一般不适合太长时间的橡木桶陈酿，否则可能会表现出过重的橡木香气，以及收敛感过强的单宁。如果只讨论葡萄酒用的橡木桶，那么，我们所说的法国橡木、欧洲橡木和美国橡木，一般来说，主要是指这两个树种：无梗花栎(法国橡木及欧洲橡木)，美洲白栎(美国橡木)。 法国橡木和欧洲橡木属于同一个树种，因此，无论在香气还是单宁的特点上，都有类似的风格。因其法国林业管理的规范性、可持续性，通常我们认为产自法国的橡木原料的质量更高，比较知名的法国森林产区有Allier,Nevers,Tron?ais,Vosges等等。欧洲橡木具有接近法国橡木的效果，同时也具有更高的性价比。在实践中我们注意到，在较短的桶储时间之内，欧洲橡木可以获得不亚于法国橡木的效果，而在较长桶储时间——比如超过12个月的桶储之后，法国橡木桶会表现得更加优雅、精致、协调。为了防止橡木桶出现渗漏，法国橡木(及欧洲橡木)，在加工板材的过程中，必须沿纤维方向劈开，而美国橡木则可以直接锯板，所以，这两种不同树种的板材利用率不一样。法国橡木大约为20%,，而美国橡木可高达50%。这就造成了法国橡木桶和美国橡木桶在成本和售价上有不小的差异。法国橡木的板材加工需沿纹理劈开 美国橡木桶由于价格较低，具有愉悦明快的香气特点，不需要很长的桶储时间就能获得不错的效果，也受到了不少酒庄和酿酒师的喜爱，尤其是在新世界国家使用较多。但是，在的佳酿中，使用最多的还是法国橡木桶。 总之，不好的保存条件可能会使葡萄酒在1-2日就能破坏掉，如葡萄酒暴晒在阳光下，半天时间就会报废。所以，理想的储藏条件也是葡萄酒放置10年后能饮用的重要因素，当然的，要是开瓶之后需要及时饮用的啦！
哪些酒不适宜窖藏 如果你的葡萄酒仅仅在开瓶的天里尝起来还不错，随后风味变得平淡无奇的话，这说明了这款酒的窖藏期限仅为1-2年，你需要尽早把它喝完。 你需要把它储藏在阴凉的地方，避免阳光直射，避免过大的室内温度波动。 葡萄酒的保存要求 1、理想储藏温度为10-14℃最佳。太冷会使葡萄酒不再成熟，失去藏酒的意义。太热会使葡萄酒过分氧化而变质。 2、理想储藏湿度为60%-75%。太干会使的木塞干燥，增加空气进入葡萄酒的风险，造成漏液或氧化等现象。太湿会使木塞发霉，滋生霉菌的生长，不利于葡萄酒的储藏。 3、光线容易造成酒的变质，尤其是日光灯和霓虹灯能加速葡萄酒的氧化。 4、避免空气中的异味进入到葡萄酒中，影响葡萄酒的品质。 5、平躺有利于木塞长期湿润，使得与瓶身之间的贴合度高，避免空气进入加速氧化葡萄酒。震动会让葡萄酒加速成熟，因此，要避免将酒搬来搬去或置于经常震动的地方。 橡木桶对葡萄酒酒质的影响 1、QuercusSessiliflora或QuercuspetraeaL.(无梗花栎) 这个树种就是所谓的法国橡木的代表。在法国，主要生长在中部和东北地区，在中东欧的一些国家，如匈牙利、罗马尼亚、斯洛文尼亚、俄罗斯高加索地区也有生长。 无梗花栎生长较慢，年轮较为细密，一般需要180-250年的生长期才能达到制作橡木桶的要求。采用无梗花栎生产的橡木桶，在香气上，具有平衡、协调、优雅、复杂的特点，在葡萄酒的桶储过程中，芳香物质将会缓慢释出，并在较长时间的微氧作用下，葡萄酒会逐渐变得柔顺优雅。这种类型的橡木桶比较适合长时间(比如10-12个月或以上)的桶储。 2、QuercusRobur或QuercusPédonculé(夏栎，又称英国栎) 以生长在法国Limousin(利慕赞)林区的最为著名。这种橡木生长较为快速，年轮较宽，芳香物质含量一般低于无梗花栎，但多酚物质含量较高，非常适合用来生产烈酒(比如白兰地)专用的橡木桶。 3、QuercusAlba(美洲白栎) 采用美国橡木制作的橡木桶，香气比较浓郁、具有很明显的甜美的香草香气，香气比较简单，单宁含量较低，但单宁质量相对较劣。一般不适合太长时间的橡木桶陈酿，否则可能会表现出过重的橡木香气，以及收敛感过强的单宁。如果只讨论葡萄酒用的橡木桶，那么，我们所说的法国橡木、欧洲橡木和美国橡木，一般来说，主要是指这两个树种：无梗花栎(法国橡木及欧洲橡木)，美洲白栎(美国橡木)。 法国橡木和欧洲橡木属于同一个树种，因此，无论在香气还是单宁的特点上，都有类似的风格。因其法国林业管理的规范性、可持续性，通常我们认为产自法国的橡木原料的质量更高，比较知名的法国森林产区有Allier,Nevers,Tron?ais,Vosges等等。欧洲橡木具有接近法国橡木的效果，同时也具有更高的性价比。在实践中我们注意到，在较短的桶储时间之内，欧洲橡木可以获得不亚于法国橡木的效果，而在较长桶储时间——比如超过12个月的桶储之后，法国橡木桶会表现得更加优雅、精致、协调。为了防止橡木桶出现渗漏，法国橡木(及欧洲橡木)，在加工板材的过程中，必须沿纤维方向劈开，而美国橡木则可以直接锯板，所以，这两种不同树种的板材利用率不一样。法国橡木大约为20%,，而美国橡木可高达50%。这就造成了法国橡木桶和美国橡木桶在成本和售价上有不小的差异。法国橡木的板材加工需沿纹理劈开 美国橡木桶由于价格较低，具有愉悦明快的香气特点，不需要很长的桶储时间就能获得不错的效果，也受到了不少酒庄和酿酒师的喜爱，尤其是在新世界国家使用较多。但是，在的佳酿中，使用最多的还是法国橡木桶。 总之，不好的保存条件可能会使葡萄酒在1-2日就能破坏掉，如葡萄酒暴晒在阳光下，半天时间就会报废。所以，理想的储藏条件也是葡萄酒放置10年后能饮用的重要因素，当然的，要是开瓶之后需要及时饮用的啦！
