东北猪肉炖粉条怎么做最好吃

Q1：东北正宗白菜猪肉炖粉条怎么做？

主料五花肉皮500克，粉丝100克，白菜叶250克，香菜10克。辅料：食用油、酱油、九韶、白糖、精盐、味精、胡椒粉、八角、桂皮、葱、姜。1.用热火将猪肉去毛，放入温水中，刮干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌入少许酱油，放入70%热油中炸至金黄色，倒入漏勺中，控制含油量。2.粉丝用温水浸泡，洗净浸泡备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；切碎的香菜；将花椒、八角、桂皮放入纱布袋中，扎紧袋口备用。3.将猪肉块和粉丝放入锅中，加入绍酒、白糖酱油、葱段、姜片和调料包，放入汤汁，大火煮开，撇去浮沫，小火煨至熟，放入白菜块，加入精盐和味精调味，挑出葱段、姜片和调料包，撒上香菜末，盛入碗中即可食用。汤浓、醇、脆、鲜。

Q2：正宗东北地猪肉炖粉条怎么做？

材料：带皮五花肉400克萝卜300克油100克花椒16个八角2个陈皮1个姜1个葱2个味精或鸡精3克方法：猪肉炖粉条，五花肉400克，洗净后即可。切成530.5厘米厚的片。锅中放油100克，加热至七成，放入花椒、八角，翻炒，倒入切好的肉。无水翻炒时，加入生姜、陈皮、酱油、糖，翻炒糖化，倒入萝卜(300克)，加入适量水(主要是泡沫菜)。煮30分钟，然后加入粉丝(红薯粉丝300克)和肉汤(不加水)。炖好，上菜前加入味精和葱花。大约需要15分钟。

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Q3：怎么做好吃，东北风味猪肉炖土豆（粉条）的家

东北风味猪肉炖土豆的方法(粉条)11。五花肉切成2.5厘米见方备用。东北风味猪肉炖土豆(粉丝)图解22。烧热炒锅，加入食用油。油热后加入五花肉快速翻炒，主要是怕粘锅。东北地区猪肉炖土豆(粉条)做法图解33。肉变色后用冰糖上色，炖出来的肉皮又红又亮。我一直用这种涂糖色的方法，主要是为了避免糖色反复炒后溅起的水花和烫伤(所谓吃一堑长一智)，不容易炒。按照常规方法炒好，就要坚持常规方法，不用按照这个方法炒。东北风味猪肉炖土豆(粉丝)图解44。等肉变成这个颜色再拿出来备用。如果你买的五花肉比较肥，趁这个机会把多余的油倒掉。东北风味猪肉炖土豆(粉丝)图解55。炒锅洗净，煮一锅开水。水的量应该是多余的，因为炖肉需要很长时间，所以不要把它炖干，没有汤就不好吃。加入除盐和酒以外的所有调味料，注意酱油的使用和调整颜色。毕竟酱油的品牌和种类对成品蔬菜有影响。这是更多的糖，但更少的糖。毕竟是一道北方菜。如果是甜的，就不正宗。东北风味猪肉炖土豆(粉丝)图解66。开锅后，放上面糖色的五花肉和适量的酒，或者控制好酒的量，而不是用酒烧肉。放黄酒或白酒随你的口味。开锅后转中小火，盖上锅盖焖煮。炖40分钟就是这个颜色。东北风味猪肉(粉丝)炖土豆图解77。土豆切成炖肉大小的块备用。一定要用背面煮熟的土豆，味道才好吃。买的时候问清楚。东北风味猪肉炖土豆(粉丝)图解88。肉炖1小时40分钟后，加入土豆块继续一起炖。我在纠结1小时40分，强迫症，还是总觉得自己什么都补充不了。这个时候放盐，试试咸的。盐放在最后，因为肉放早了不容易炖。东北风味猪肉炖土豆(粉丝)做法说明99。炖土豆，直到它们变得又软又粘

2.将五花肉切成厚片，放入沸水中焯一下，加入姜片和料酒。

3.热锅里放少许油，用白糖炒出橘子泡，倒入五花肉，翻炒上色。等肉出油了，倒点酱油肉会更黑。倒入无肉开水，加入姜片、桂皮、八角一起炖煮。

4.当汤汁只有开始的一半时，放入泡好的粉丝继续煮。

5.粉条颜色鲜艳的时候，可以种白菜！煮一会儿，加入盐和牛肉粉，最后把香酒放在面条上。